分析微生物与发酵工程概要.pptVIP

控制细菌合成抗生素的基因，控制放线菌主要遗传性状的基因，控制病毒抗原特异性的基因性状依次位于（ ）①核区大型环状DNA上 ②质粒上③细胞核染色体上 ④衣壳内核酸上 微生物的营养 五大类营养要素 碳源：有机或无机，有些碳源可以作为能源 氮源：铵盐、硝酸盐是最常用的氮源 生长因子：维生素、AA、碱基等 水和无机盐 确定代谢类型的标准 选择培养基 加入青霉素的培养基 加入高浓度食盐的培养基 不加氮源的无氮培养基 不加含碳有机物的无碳培养基 初、次级代谢产物的比较 酶活性调节和酶合成调节的区别 a.从调节对象看： b.从调节效果看： c.从调节机制看： 例5. 以下能正确说明酶活性调节的是( ) A.只要一种代谢产物积累，酶活性就下降 B.代谢产物将使直接形成此化合物的酶活性下降 C.细胞膜通透性改变，可解除代谢产物对酶活性的抑制 D.控制生产条件是人们对酶活性调节的唯一手段 发酵工程简介 谷氨酸发酵过程 发酵工程的概念和内容 单细胞蛋白：指体内含较多蛋白质的微生物菌体 * 微生物与发酵工程 复习16 微生物 原核生物界 原生生物界 真菌界 病毒界 微生物的类群 (细菌、放线菌、蓝藻) (酵母菌、霉菌、大型真菌) (草履虫、变形虫、衣藻) (噬菌体、艾滋