新流程盘点培训1剖析.ppt

防损部工作： 清洁、维护及盘点手推车及购物筐 收货部工作： 配合超市进行补货丰满排查，其他所有人员进行卖场清洁工作，防损部清场。 店长、财务负责人，超市经理、防损经理应在全部盘点工作结束后方可离开卖场 六、盘点后 店长于盘点之日起五日内出具《盘点分析报告》交公司营运部和财务各一份。 财务部根据微机部传递来的损益单和盘存分析报告统一编制汇总，进行数据整理，在盘点8日内作出《财务盘点分析报告》。交门店、防损、总部营运各各一份）。 六、盘点后 大盘差异分析 漏盘： 商品转赠品. （厂商做活动的赠品缺货,临时将店内类似的正常商品转给客服充当赠品，未做库存更正，且厂商也未能将赠品在盘点前补回，故导致盘亏） 破损未盘 收货错误,虚库存 收银错误,飞单或漏扫 自然损耗（如：散装杂粮、散装糖果、散装干货等） 偷窃或被偷吃；（请各经理/组长重点加以管控；大部份来自内部行为，其它来源于惯偷及顾客随意偷窃） 大盘差异分析 大宗团购未入库 盘点后的分析： 偷窃 报废商品 错盘\漏盘\混盘 扫描错误 包装计量错误 收退货错误 库存更正错误 条形码错误 上一次盘点错误 其他 六、盘点后 为了库存的真实性，每月盘存确认后，允许对错误盘存或错误录入进行查找更正，超市各课主管负责差异查找，防损进行监督确认，确属错误盘存或错误录入的填写库存更正表，库存更正时间为盘存后5天之内，只作为库存数量调整，不作为损益抵减。 谢 谢 ！ * * 建立中控台 四、盘点中 盘点单位： 放单 初盘 复盘 收单 盘点区域 开始时间 结束时间 开始时间 结束时间 开始时间 结束时间 开始时间 结束时间 1 2 3 4 □点数前商品整理标准 盘点前店面、货架、地面必须干净、清洁。 商品陈列需按单品排置整齐，成盘点点数陈列状态，并同一种商品置于同一位置。盘点课件照片\商品整理3.png 非盘点区域和商品进行标示张贴。促销台柜子确认无商品、杂物，并贴封条盘点课件照片\封条_1.png 盘点课件照片\确定单品数2.png 盘点课件照片\本区域不盘点_副本.png 商品整理完毕，卫生达标，店长方可进行放单作业。 五、盘点中 清点计数 各项盘点工作备就绪，微机后台已形成盘点数据，并经总经理检查各项准备工作合格后，方可进行放单点数作业。 课区主管领取货架控制表和盘点卡，货架控制表贴于每个货架左上角，盘点卡贴与商品条码上方。 盘点课件照片\张贴货架控制表.png 盘点课件照片\贴盘点卡.png 商品以销售最小单位计算，所有整箱商品在盘点中必须开箱盘点。不够一个单位的忽略不计，同时取出归入待处理品堆放处；盘点课件照片\初盘注意5.png 五、盘点中 1、按照预定的盘点区域进行盘点。 2、见物盘物、实物实盘,从左到右、从上到下 3、商品如上下重复出样时，则按‘见物盘物’的原则进行盘点，即上面出现一次盘一次，下面再有，再盘一次。 4、数完之后在盘点卡初盘栏写上数量，并签名 * 卖场初盘 盘点卡 盘点前4天 盘点时售完商品，单品数不变，数量为“0” 注意事项 初盘顺序（从左到右，从上到下） 实施两人盘点制度，一人点货、一人填制盘存卡，且要求二人同步协作完成． 在盘点卡上分别写清初盘数量并签名 清点时发现孤儿商品归入分区控制台集中处理盘点； 清点时，一定要按最小单位清点，不够一个单位的忽略不计，同时取出归入待处理品堆放处； 盘点时，顺便查看商品的有效期，过期商品应随即取下归入待处理品堆放处； 对无法查知商品编号或商品售价的商品，就立即取下，稍后追查归属； * * 卖场复盘 清点顺序 ： 从左至右 从上至下 重新计数，检查初盘数 盘点之后用红笔写上数量，并签字 签名 数量 清点 复查 20 张三 20 李四 ( 同仓库复盘) 注意事项 对整个区域的复盘比率规定为100% 如果复盘时发现初盘的错误超出5个，须通知部门经理和稽核组长，该货架号内所有商品的初盘数据作废，须重新进行初盘。 复盘人员将复盘数量记入盘点卡复盘栏；并签名， 盘数量如有涂改，必须有稽核组长签字确认。 初盘与复盘人员不同，应由稽核组长指定不同员工进行第三次盘点。若还有差异则由不同的人重复上述动作，直至正确。 在盘点卡上分别写清复盘数量并签名 生鲜/散秤不需进行复盘，初盘、复盘合并进行，直接进行抽盘。抽盘比例不得低于15% * 五、盘点中 □抽盘 食品