第3章 细胞的基本结构.pptVIP

2.有关蛋白质的相关计算 （1） 链状多肽 ①肽键数=脱掉水分数=氨基酸数-肽链数 ②一条多肽链至少含有1个氨基和1个羧基 ③蛋白质的分子质量=氨基酸的平均分子质量X氨基酸数—失去的水分子质量 (2)环状肽链 氨基酸数=肽键数=失去水分子数 3.蛋白质的功能多样性 ①构成 的重要物质。 ② 作用：如：大多数酶。 ③运输作用：举例 。 ④信息传递及调节作用：举例 。 ⑤ 作用：如抗体、 。 ⑥ 作用：如:糖蛋白 第1节 细胞膜－系统的边界 思考:1.如何调节显微镜可确定动物细胞膜的存在?2.为什么在制备细胞膜时不选用植物细胞?3.细胞膜的组成成分有哪些? 思考：植物细胞的最外层是细胞壁，为什么系统的边界却是细胞膜？ 一、细胞膜的制备 注意： 阅读下列材料后，回答问题：科学家在进行细胞膜化学成分分析时，采用哺乳动物或人的红细胞作为实验材料。将其特殊处理使细胞破裂发生溶血现象，一些物质溶出，再将溶出细胞外的物质洗掉，即可得到纯净的细胞膜(又称血影)。有的科学家将“血影”中的脂质提取出来，使其在空气和水界面上铺展成单分子层，所形成的薄膜