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猕猴桃种植前景及投资建议概要1
猕猴桃种植前景及投资建议
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目录
一、猕猴桃小知识
二、全国猕猴桃产量分布及品种,生产现状、市场现状
三、猕猴桃种植品种选择
四、猕猴桃无公害及有机栽培
五、经营模式、采后处理及市场销售
六、猕猴桃购苗小贴士
七、参考资料
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一、猕猴桃小知识?(营养价值,保健价值、加工价值)
猕猴桃,是原产我国的野生藤本果树。唐《本草拾遗》载:猕猴桃味咸温无毒,可供药用,主治骨节风,瘫缓不随,长年白发,痔病等等。明代李时珍《本草纲目》(公元1590年)记载猕猴桃其形如梨,其色如桃而猕猴喜食,故有诸名”。在美国称为中国醋栗,新西兰称为基维果(RiwFruits)、奇异果;英国称为中国鹅莓,日本称为中国猴梨。素有水果之王、聪明果、美容果等美誉。
猕猴桃果型大,单果重在70-100克之间,果皮浅绿或黄褐色,密被细毛。果肉呈绿色、黄色或浅黄色,横切面有浅色条纹,果心为自色或浅黄色,种子黑褐色或紫褐色。果实中维生素C含量特别高,一般每100克鲜果中含维生素C100-200毫克,高者可达420毫克,是桔的3-14倍,甜橙的2-8倍,桃的17-70倍,苹果的20-84倍,梨的30-140倍。含糖8-14%,总酸1.2-2.0%,含有白氨酸,苯丙氨酸,酪氨酸,异白氨酸,颉氨酸,丙氨酸,卜氨基了酸,羟丁氨酸等十二种氨基酸,并含有猕猴桃碱,蛋白水解酶、单宁、钙、磷、钾、铁等各种矿质元素。
据医药家临床经验,认为猕猴桃果实性酸,甘、寒,有调中理气,生津润燥,解热除烦之效。主治肝炎,消化不良,食欲不振,呕吐,烧烫伤,维生素C缺乏等症。近年来,有些医疗单位把猕猴桃鲜果和果汁用于临床试验,对麻疯病,消化道癌症,高血压,心血管病等具有一定的防治或辅助治疗作用。
猕猴桃果实除鲜食外,还可加工制成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、果粉(晶)、果王素等,是高级的滋补营养食品。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ??(摘自):中国园艺学会猕猴桃分会?(2004-6-29)
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海沃德猕猴桃成熟果实营养成分(新西兰)湖南农业大学园艺系?王仁才1999
营养成分 含量mg/100g 营养成分 含量mg/100g 水分 83 维生素c 81 非水溶性物质 3.4 胡萝卜素 0.35 可溶性固形物 14 钾 264 总糖 9.9 钙 35 还原糖 8.7 磷 21 总酸 1.4 镁 16 单宁 0.04 铁 0.4 蛋白质 1.06 钠 7 碳水化合物 12.1 硫 0.4 钙果胶 0.8 氮 170 ?
猕猴桃与其他水果主要成分比较???湖南农业大学园艺系?王仁才1999
种类 维生素c(mg /100g) 可溶性固形物 总糖? 可食率 梨 3 14 12 77 桃 6 12 7 73 李 13.5 12 7 97.4 枣 380 27 24 91 苹果 5 19 15 81 葡萄 4 12 10 74 菠萝 24 11 9 53 山楂 89 27 22 69 椪柑 26.3 13 10.9 61.2 甜橙 49 10.2 8.5 55.9 温州蜜桔 31.6 11 8.7 62.1 猕猴桃 100-420 12-25 6.3-13.9 85-95 ?
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二、全国猕猴桃产量分布及品种,生产现状、市场现状
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猕猴桃主要产区
?????????陕西——周至、眉县???????江西——宜丰
?????????四川——苍溪???????? ???????贵州——修文
?????????湖南——湘西???????? ???????重庆
?????????河南——西峡???????? ???????广西
?????????湖北——宜昌???????? ???????浙江
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猕猴桃主栽品种:
1、陕西省:秦美、海沃德、红阳、徐香、西选、华优、哑特、翠香、金香
2、新西兰引种品种:海沃德、黄金果
3、湖南省:米良一号、翠玉、楚红、丰悦、东山峰、沁香、龙藏红
4、四川省:红阳、晚红、翠玉、金艳、红美、红华
5、湖北省:武植3号、通山5号、金魁、金艳
6、江西省:庐山香、魁蜜、早鲜、金丰
7、江苏省:徐香、徐冠
8、河南省:华美1号、华美2号、郑州90-1、郑州90一5、华光2号、蜜宝
9、浙江省:江山、早香[9]
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生产概况
?、世界猕猴桃产量97.7万吨,约占世界水果总量的1%?(FAO2001)
?生产国:中国、新西兰、意大利、智利等10多个国家。
?、中国猕猴桃栽培面积世界第一(4.31万hm2),产量第四(12.23万吨)。
?
猕猴桃的产量与其他水果相比,仅占世界苹果产量的1/60,柑桔类产量
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