番木瓜果实腐烂病原菌_防腐及贮藏.pdf

2000 年 2 月 　　　　　　　　　　热带农业科学 　　　　　　　　　　第 1 期 番木瓜果实腐烂病原菌 、防腐及贮藏 李增平 (华南热带农业大学农学院植保系) 摘要 　综述了引起番木瓜果实采后腐烂的病原菌种类 、有关番木瓜果实采前采后防腐及其贮 藏方法的研究情况 。概括番木瓜防腐和贮藏的有效方法 。 ( ) 　　番木瓜 Carica pa paya L . 属番木瓜 后活动引起果实腐烂或引起果表出现深褐 科 ,是热带 、亚热带地区多年生常绿果树 。 色斑点 。此外 ,有 2 种细菌也能引起果腐 。 由于番木瓜果实是肉质中空的大浆果 ,采前 贮藏期引起番木瓜果腐的病原真菌 , 已 采后易受病原菌的侵染 ,造成烂果 , 以致其 报道的有 : Rhizopus stolonif et r ( ) 软腐病 、 采收后的损失十分惊人 。据统计 , 巴西中部 Geot richum candidum ( ) S tem 酸 腐 病 、 ( ) 年损失量达 50 % 以上 ,大多是感染真菌引 phylium lycopetsici 热 烫 病 、Periconia [1 ] ( ) 起的腐烂 。采后病害对番木瓜产量和质 byssoides 黑 团孢 霉 病 、M ycosphaerella 量的影响甚大 :采用海运 ,采后损失约 10 % caricae ( ) Cylindrosporium sp . ( 柱 炭腐病 、 ) ( ) ～40 % ; 即使采用空运 ,采后损失也有 5 % 盘孢果腐 、Corynespora sp . 棒孢霉果腐 、 [2 ] ( ) ～30 % 。因此 , 研究番木瓜果实采前采 Aschyta caricae 斑点病 。这 8 种真菌都在 后防腐及其贮藏的有效方法 ,对减少采后损 贮藏期侵染番木瓜果实 ,引起贮藏期果实病 失 ,增进经济效益 ,具有重要意义 。 害[3 ,5～9 ] 。 田间潜伏侵染引起番木瓜果腐的主要 1 　病原菌 病原真菌有 : Colletot richum gloeosporioides