广州典型酒家园林布局模式研究.pdfVIP

广州典型酒家园林布局模式研究 陈萌 (广东省民政职业技术学校，广东广州 510310) 摘 要:广州的涌家园林是岭南园林的一脉分支，既很好地继承了岭南园林的造园特征，又具有自身特色。通过对广 州典型酒家园林的布局模式进行研究以期对当今餐饮园林布置提供借鉴。 关键词:岭南庭园;酒家园林;园林布局;造园手法 岭南庭园最显著特点为建筑与庭园相结合，相 2 中庭式园林布局 较江南庭园的松散，北方庭院的宽敞周正，岭南庭园 如北园酒家、广州酒家等，身处闹市，缺少良好外 显得更小巧紧凑，它的布局形式灵活、随意，以满足现 部环境，但本身具备规模的建筑，采取的是建筑物四 实需求为第一要义。广州的酒家园林在汲取岭南造园 面围合，中庭设园林布局的方式。从而形成外封闭内 技艺的同