DB34 330-2003 炒货食品卫生要求.pdfVIP

ICS ICS07.100.30 C53 备案号： DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB34/ 330—2003 炒货食品卫生要求 General provisions of health for roasted seeds and nuts 2003-06-01 发布 2003-07-01 实施 安徽省质量技术监督局 发布 DB34/330—2003 前 言 本标准中的“3.3 （除水分外）” “3.4” “3.5 ” “6.1.1 ”是强制性条文，其余条文是推荐 性条文。 本标准为首次发布，于 2003 年7 月1 日正式实施。 本标准由安徽省产品质量检验所提出。 本标准起草单位：安徽省产品质量监督检验所、安徽省疾病预防控制中心、合肥华泰食品有限责任 公司、安徽真心食品有限公司、安徽小刘食品股份有限公司。 本标准主要起草人：程静、陈戈、顾亮、卢业举、曹洪、叶勋凯。 1 DB34/330—2003 炒 货 食 品 卫 生 要 求 1 范围 本标准规定了炒货食品的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以黑瓜籽、南瓜籽、葵花籽、花生仁、瓜子仁、花生果、蚕豆、松子（仁）、核桃（仁）、 板栗、瓜蒌子等为主要原料，经筛检除杂后煮、烘、烤、炒等工艺生产的炒货食品(煮制后未经干燥食 品不在此列)。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品添加剂使用卫生标准 GB 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 G