DB36 T 389-2003 无公害食品 赣南脐橙.pdfVIP

备案号： DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB36/T 389—2003 无公害食品 赣南脐橙 2003-05-19 发布 2003-05-19 实施 江西省质量技术监督局发布 DB36/T389—2003 无公害食品 赣南脐橙 1 范围 本标准规定了无公害食品 赣南脐橙的定义、要求、分级依据、试验方法、验收规则、标志、包装、 运输及贮存等技术标准。 本标准适于无公害食品 赣南脐橙鲜果的收购、批发销售等流通领域。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.12 食品中总铅的测定方法 GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB/T 5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB/T 8210 出口柑桔鲜果检验方法 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 10547-1989 柑桔储藏 GB/T 13607-92 苹果、柑桔包装 GB 14875 食品中辛硫磷农药残留的测定方法 GB 14877 食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法 GB/T 17331 食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T 17332 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 GB/T 17333 食品中除虫脲残留的测定 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 定义 1 DB36/T389—2003 赣州行政区域内栽培生产的本标准规定的脐橙为无公害赣南脐橙。 3.2 术语 3.2.1 腐烂果 遭受病原菌的侵染，细胞的中胶层被病菌分泌的酶所分解，导致细胞分离，组织崩溃，部分或全部 丧失食用价值的果实。 3.2.2 缺陷果 存在影响感官质量或内在品质缺陷的果实。 3.2.3 一般缺陷果 存在果形不正，着色不佳，果面轻度擦伤或果面有较明显斑痕的果实。 3.2.4 严重缺陷果 存在干疤、水肿、冻伤、枯水及粒化缺陷的果实。 3.2.5 缺陷果容许度 缺陷果允许存在的最大限度，用缺陷果实个数占果实总个数的百分比表示。 4 要求 4.1 感官要求 4.1.1 果形 具有该品种特征，果形整齐，果蒂完整平齐，果实无萎蔫现象。 4.1.2 色泽 果形自然着色，色泽均匀，具有该品种成熟果实特征色泽。 4.1.3 果面 果面新鲜光洁，无日灼、刺伤、虫伤、擦伤、碰压伤、裂口、病斑及腐烂