微波消解-石墨炉原子吸收测定食品中铝的探讨.pdfVIP

中国卫生检验杂志2007年12月第l7卷第12期 Chinese Journal of Health Laboratory Technology，Dec 2007；Vol 17 No 12 2201 【化学测定方法】 微波消解一石墨炉原子吸收测定食品中铝的探讨 方亚敏，邱歆磊，路刚，何倩琼 (上海市疾病预防控制中心，上海 200336) [摘要] 目的：通过对微波消解前处理条件和石墨炉原子吸收条件的最优化研究，达到快速、简便、准确地测定食品中铝 的含量。方法：采用标准样品进行不同处理方法间的比对实验，来证明新方法准确度、精密度能满足现行标准的要求，灵 敏度高于现行国标。结果：微波消解前处理一石墨炉原子吸收法测定食品中的铝，其平均回收率为98．3％，n=21，与国 标法比较没有显著性差异。结论：微波消解前处理一石墨炉原子吸收法具有操作简便、快速、干扰少、灵敏度高的特点， 能适用于食品中铝含量的测定。 [关键词] 食品；微波消解；石墨炉原子吸收；铝 [中图分类号] 0657．31 [文献标识码] A [文章编号] 1004—8685(2007)12—2201—03 Discussion on microwave digestion and GFAAS method for AI in foods 一 min，Qiu Xin—lei，Lu ，He Qian—qong (Shanghai Center for Disease Control and Prevention，Shanghai 200336，China) [Abstract] Objective：To develop a rapid，sample and accurate method for the determination of Aluminum in foods，the re— search iS made to optimize the microwave operation and GFAAS analytical method condition．Methods：The results were satisfied with the present standard on veracity and precision，by the comparative test of the different methods．Results：In microwave diges— tion operation and GFAAS analytical method，the average recovery were 98．3％(n=21)．The results were consistent with the present national standard．Conclusion：The microwave digestion and GFAAS analytical method is a quick and convenient technolo- gy for the sample preparation of Aluminum in food tests． [Key words] Food；Microwaves；GFAAS；Aluminum 铝是人们熟悉的金属元素，是地壳中仅次于氧和硅的第 1 材料和方法 三号元素，在环境中广泛存在。过去人们认为铝对人无害，又 1．1 试剂 具良好的理化性质，因此在人们日常生活中广泛使用，如临床 硝酸(优级纯)，过氧化氢(分析纯)，硝酸镁溶液 抗胃酸药，铝制的炊具，铝的食品添加剂等。但随着科学技术 (10 g／L)：称取1．0 g硝酸镁溶于水中，并稀释至100 ml，铝标 进步和人们生活水平提高，人们对铝认识逐步加深，其生物毒 准溶液(1．000 g／L)(上海技术研究院)。 性也被人们逐步认识，根据流