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栽培管理技术——芹菜栽培 芹菜喜冷凉，怕炎热，生育适温为15~20℃。 芹菜根系吸肥能力较弱，要求土壤有机质含量高，无机营养丰富； 缺少有机质，在易漏水肥的砂土、砂壤土栽培芹菜易产生空心现象。 根系较耐酸，pH4.8时仍可生长。 对土壤中的水分和养分要求严格，耐旱性差，土壤水分充足时，品质好、产量高。 芹菜栽培管理技术（1）整地作畦与施肥　　芹菜适宜在土质肥沃疏松的菜地，适中性或微酸性。一般实行2～3年的轮作，有利于抑制或减轻病害的发生。不论是春栽、夏栽或秋栽，在定植前半个月左右，土壤要翻耕晒白。结合翻耕，每667m2地施用腐熟有机肥4000Kg左右，施用普兰特复合肥补充硼、钙营养，以防止叶柄裂纹病和烂心病的发生。整地时作畦1.2～1.4m（连沟），高20～25cm。 （2）播种与育苗 芹菜种子小，出苗慢，苗期长，播种后正值高温干旱或多雨季节，育苗难度较大，为此，应注意以下几方面： 苗床选择 宜选地势较高，排灌方便，土壤肥沃，保水保肥性好的地块，要求精细整地,细碎平整，施入充分腐熟的有机肥，浇足底水，并喷洒50%多菌灵液消毒，再将催好芽的种子均匀播撒在床土上。为了利于幼苗出土，苗床须搭黑色遮阴棚或遮阳网。出苗后，揭去遮光网，撒少许过筛的细湿土覆盖幼芽，以利扎根，再在苗床埂外将黑色遮光网做成小拱棚遮光，高1～2m，覆盖旧薄膜，四周裙膜均应卷起离开地面，以便苗床内通风凉爽，下雨时要将卷起的薄膜放下，防止雨水流进苗床造成涝害，在旧薄膜下最好覆盖一层遮阳网或苇帘、带叶树枝、杂草等，起到遮阳降温作用。苗床四周要挖好灌、排水沟。 种子处理和催芽 芹菜种子在高温下不易发芽,夏栽芹菜需播种前进行低温浸种催芽。催芽方法是：播前6～8d，进行低温浸种催芽，用凉水浸泡24h，用清水投洗几次，同时轻轻揉搓种子，然后捞出种子用纱布或麻袋包好，放在冷凉的地方（15～18℃左右）催芽，每天用凉水淘洗种子一次，约6～8d种子露白出芽，即可播种。 播种 播种期：夏栽芹菜一般在5—6月播种，6月下旬至8月上旬定植，8月下旬至10月收获。一般采用湿播法，先浇足底水，水渗下后覆上一层筛过的细土，把催过芽的种子与一些细沙土一起混合均匀撒播。播完立即盖一层细潮土，大约0.3㎝厚盖住种子即可，覆盖遮阳网、稻草、青草等材料，以达到降温保湿防暴雨的目的。出苗后，揭去地面覆盖物。芹菜苗期一般要60d左右，苗床内极易长杂草，一般用25%除草醚可湿性粉剂，在播完后1d苗床地表喷施药液，每667m2用药0.75～1㎏，加水60～100㎏ ④ 苗期管理 播种后出苗前要保持苗床土壤湿润，当幼芽顶土时，可轻浇一次水，小苗出齐以后仍保持土壤湿润，每隔2～3d浇一次小水，早晚进行，幼苗长出1～2片叶时可撒一次细土，并将拱棚覆盖的遮荫物逐渐上卷，锻炼幼苗，8月下旬可把遮荫棚撤去，幼苗长出3～4片叶时，可进行分苗，一般在午后进行。按6～7㎝见方，要随移栽随浇水并适当遮荫，分苗前要进行间苗和拔草。分苗成活后可追1次速效肥，每667m2施氮肥5㎏；当苗高10㎝时，可随水追氮肥6㎏。待苗5～6片叶时定植。 （3）定植 　　直播者苗高3cm左右应间苗，苗高12cm左右、具4～5叶即可以定苗或栽植。定植行距为10-15cm，株距为10cm。定植后淋足定根水。 （4）田间管理 幼苗定植后，3d内要勤浇水，定植后淋足定根水。保持土表湿润，并降低地温，促进缓苗。缓苗后，植株开始生长，应控制浇水，进行浅中耕，促使新根发育，同时除净杂草，摘掉下部的黄叶。待芹菜新长出的叶片直立向上，叶片增大，叶柄伸长，进入旺盛生长期时，是产量的主要形成期，应肥水齐攻。管理上要保持土壤湿润，一般隔4～5d浇一次水，结合浇水应该及时分期追肥4～5次，每次每667m2施普兰特肥料10～15㎏，到天气转凉后要减少浇水，在植株生长中后期可叶面喷施0.3%～0.5%磷酸二氢钾，对芹菜产量和品质的提高有利。同时坚持每天在上午8—9时盖遮光网，下午太阳下山时揭网。 （5）采收 由于播种期、栽培方式和品种不同，采收要求也不一样。一般除早秋播种间拔采收外，其他都一次采收完毕。夏末初秋或春季栽培每667m2产1000～1500kg，冬季采收每667m2产3000～3500kg。一般多采取一次割收的办法，根据市场需要，也可采取多次劈收的方法。 西芹菜栽培管理技术要点（1）栽培季节 因西芹耐热耐寒性不及本芹，生育期又长，因此西芹最适宜于秋季栽培。于初夏遮荫播种，初秋定植，冬季收获。但选择不同品种，辅助以保护措施，可于翌年1～6月上旬收获。 （2）播种育苗 西芹多采用育苗移栽，苗期还需分苗假植。西芹苗期多在高温干旱季节，因此，必须有遮阳降温，促进种子发芽和幼苗生长的设施与技术。苗床地最好利用大棚留天膜避暴雨，棚膜上又覆盖遮阳网，或直接用遮阳网，以降低床