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废弃物管理记下这些 - Safe Food Handler
基本内容: 废弃物管理
请用英语填写。
1 目标 2 为什么?
对废弃物以及可循环使用的材料的清洁存放与收集进行有效 垃圾与可循环使用的材料不经恰当存放或定期收集会导致：
的管理。 • 阻碍有效的清洁打扫
• 滋生虫害
• 污染食品及食品操作区域
3 如何做到? 用做猪饲料的食物废料
* 接触过的食物废料不得用来喂猪，除
废弃物与可循环使用的材料的存放要做到容易辨别，不会被 曾与肉类（无论生熟）
误当作可用之物。 非以100ºC的高温烹煮一小时。这是因为口蹄疫及其它疾病传
播的危险。
放置废弃物与可循环使用的材料的垃圾桶或其它器具不得挪
作它用。 在把肉类或食物废料作为猪饲料处理之前，向前来收集饲料
的人要一份书面申明，说明饲料将遵照“2005年生物安全法
食物制作区 规（猪用肉类与食物废料）”来进行处理。
• 须备有足够数量的密封垃圾箱。 猪饲料收集人的联系方法（如果有）：
• 在合适的情况下，使用带有踏脚开盖的垃圾箱。
• 垃圾箱一旦装满即须倾空，每日至少倾倒一次。
户外存放区域
户外垃圾箱须能防虫并容易清洗。 *任何动物的生熟肉类，包括鱼、家禽、蜗牛等。
清洗
作为清洁打扫计划中的一部分，垃圾箱与其它容器须定期清
洗。
4 出现问题怎么办?
隔油池与转换器
如果垃圾或可循环利用品没有恰当存放，检查并确保有足够
隔油池与转换器须根据厂方说明使用。隔油池产出的废料每 的垃圾箱可供使用并合理安放。
隔 （填写具体时间）根据需
检查员工的工作习惯，如有必要作再次培训。
要由下列人员收集一次：
当问题出现时与废料收集人员一同解决它们。如果问题持续
承包商： 出现并不能得到解决，则请其他废料收集人员工作。
电话：
垃圾与可循环利用品的收集
废弃物每隔（填写具体时间）根据需要由下列人员收集：
承包商：
5 记下这些
电话： 将垃圾箱与存放废料及可循环
废水 利用品的区域的清洁打扫指导
须有合适的污水
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