建设项目环境影响登记表公示-柯桥区.DOC

建 设 项 目 环 境 影 响 登 记 表 项目名称： 餐饮服务项目 建设单位（盖章）：绍兴市柯桥区柯桥密诏品餐厅 编制日期：2014年08月06日 国家环境保护部制项目名称 餐饮服务项目 建设单位 绍兴市柯桥区柯桥密诏品餐厅 法人代表 罗苗苗 联系人 罗苗苗 通讯地址 浙江省绍兴市柯桥区柯桥万达广场9幢110室 联系电话传真 / 邮政编码 312000 建设地点 绍兴市柯桥区柯桥万达广场9幢110室 建设性质 新建√ 改扩建□ 技改□ 行业类别及代码 正餐服务I6710 占地面积(平方米) 125.90 使用面积(平方米) 125.90 总投资(万元) 30 环保投资(万元) 2 投资比例 6.67% 预期投产日期 已投产 预计年工作日 360天 一、项目内容及规模： 项目租用万达广场125.90平方米商业用房，一层作为经营用房，二层作为仓库，提供餐饮服务，内部设有厨房、收银台、餐饮区，共有职工4人。餐饮区共设36个餐位，预计每日最大接待能力达72人次。 二、原辅材料（包括名称、用量）及主要设施规格、数量（包括锅炉、发电机等）： 序号 名称 数量 备注 1 灶台 1个 2 6眼煲仔炉 1个 3 油烟净化装置 1套 净化效率75% 4 引风机 1台 风量6000m3/h 5 消毒柜 1个 三、水及能源消耗量： 名称 消耗量 名称 消耗量 水（吨/年） 396 燃油（吨/年） / 电（千瓦/年） 7000 天然气（标立方米/年） 2400 燃煤（吨/年） / 其它 / 四、废水（工业废水、生活废水）排水量及排放去向： 项目废水为餐饮污水和生活污水。根据《建筑给排水设计规范》（GB50015-2003），就餐者用水量以25L/人?次计，则餐饮用水量为1.8t/d（648t/a），项目餐饮废水产生量按用水量的85%计，则产生餐饮废水量为1.53t/d(551t/a)。项目餐饮废水COD浓度约500mg/L，则COD产生量为0.28t/a，氨氮浓度约30mg/L，则氨氮的产生量为0.02t/a。 本项目有职工4人，按每人用水量50L/d计，0.2t/d（72t/a），废水产生量按用水量的85%计，则产生废水量为0.17t/d(61.2t/a)。项目职工生活废水COD浓度约300mg/L，氨氮浓度约30mg/L，COD产生量为0.03t/a，氨氮的产生量为0.003t/a。 项目共产生废水1.7t/d(612.2t/a)，COD 0.31t/a，氨氮 0.023t/a。项目厨房含油废水经隔油处理，粪便污水经万达广场集中式化粪池处理与其它生活废水混合达到《污水综合排放标准》(GB8978-1996)三级标准，全部接入污管网，最终进入绍兴污水处理厂集中处理。 五、周围环境简况（附图说明）： 图1 项目周围环境示意图 六、生产工艺流程简述（如有废水、废气、废渣、噪声产生，须明确标出产生环节，并用文字说明）： 图2 项目餐饮服务流程 服务流程介绍 项目提供餐饮服务，生料经清洗、粗加工后，按顾客需求进行配菜，随后送至厨房进行烹饪，厨房使用天然气作为燃料。待煮熟后装盘送至顾客食用，顾客在就餐过程中会产生少量残菜，此外在餐具洗涤过程中产生少量废水。 七、拟采取的防治污染措施（包括建设期、营运期）： 项目已建设完毕，只需简单装修和安装设备即可投入运行，因此本次环评对项目建设期环评不再赘述。 1、营运期废水防治措施 （1）污水处理工艺 项目厨房含油废水经隔油处理，粪便污水经万达广场集中式化粪池处理与其它生活废水混合达到《污水综合排放标准》(GB8978-1996)三级标准，全部接入污管网，最终进入绍兴污水处理厂集中处理。项目入网污水COD符合绍兴污水处理厂污水进管COD浓度小于500mg/L的标准要求。项目废水处理工艺见图3。 图3 项目废水处理工艺 （2）隔油池设计要求 项目含油废水经万达广场集中式隔油池处理。隔油池设置符合柯桥区给排水工程管理处提出的设计要求。废水排放口规范化设置：即安装流量计、设置采样口及设立标志牌。 由于餐饮污水中有一些不可降解的固形物，易造成污水管网的堵塞，需对管道定期清理，隔油池中的漂渣定期清运。 2、营运期废气防治措施 （1）油烟净化装置选用 项目配备一套油烟净化装置，油烟去除率达75%，风机处理风量达6000m3/h；厨房炉灶上方应设置集气罩；油烟净化设备应设置在油烟排风机之前；油烟废气经净化处理后通过油烟管道至所在楼房屋顶排放。 （2）油烟排放要求 项目油烟排放浓度达到《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)中相关标准（油烟排放浓度小于2mg/m3）。油烟风管应设坡度，坡向集油、与楼板的间距