果树栽培学讲述.pptVIP

果树栽培学 安徽农业大学园艺学院魏胜林　杨军 关于果树栽培学 课程性质：园艺专业的必修骨干课； 学时： 4学分，共72学时，其中讲课54学时，实验18学时 ； 课程中的位置：需要在修完必要的基础和专业基础课之后进行； 主要内容：绪论、葡萄、桃、梨、苹果、猕猴桃、樱桃、石榴、板栗、柿、大果型李、枇杷。 第一章 绪 论 果　园 　　　　　　　　内容提要 一、果树栽培学的含义 二、果树栽培学科的特点 三、果树生产的地位 四、我国果树栽培的历史和现状 五、主要参考书目 一、果树栽培学的含义 果树主要指能生产人类食用的果实、种子及衍生物的木本或多年生草本植物。 果树栽培学是果树学的一个分支，通常包括种类、品种和从育苗、建园直至采收各个生产环节的基本理论、知识和技术。 果树栽培是一们应用技术科学。 二、果树栽培学科的特点 种类多 生产周期长 集约经营 产品利用主要是鲜食 三、果树生产的地位 果树生产是我国农业经济中的一个重要组成部分，发展果树生产，对提高人民生活水平，出口创汇，繁荣农村和市场经济有着十分重要意义。 农业产值约14,000亿元，果树业产值约1,000 亿元。 1、果实及其加工品的营养价值高 一般果品含糖量可达12％～15％，并含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、有机酸及其人体所必须的营养物质，对人体健康有重要作