采后质量安全概要1.pptxVIP

园艺产品质量安全;目录;1. Introduction ;近日，央视新闻频道《消费者调查》报道了广州市增城区内散户农民使用剧毒农药的情况。昨日，南都记者走访了解到，不少农户因为天气等原因，目前仍在使用剧毒农药。同时，广州市农业局已成立专案组调查此事，目前暂未发现增城、从化市民有中毒情况，并呼吁广大农民积极学习农业知识。 　　菜田：天气太热，虫杀不尽 　　广州市增城区作为广东乃至华南地区的重要蔬菜生产基地之一，昨日，南都记者前往石滩镇一带走访了解菜地生产情况。 　　从济广高速出来后，进入省道379，道路两侧各种大小菜地一望无际。据了解，不少菜地已经进行了集约化管理，统一交由村里或几家村民对菜地进行打药施肥。但是，仍有更多的菜地，由个体菜农自行种植。 ; 2014年1月25日20:20，淮北某小学一个班级组织的家长学生亲子团一行50人，乘坐杭州客运段值乘的哈尔滨至杭州的1472/1469次列车，从哈尔滨站至徐州站。 26日凌晨0点至2点期间，该团内先后有9名儿童发生呕吐现象。当日12时左右，其中4名儿童出现发热症状。下午16时左右，有1名学生家长自述出现腹泻和低烧症状。 目前，有呕吐、发烧症状的儿童旅客情况基本稳定。铁路部门已协助联系了徐州当地医院，到站后对不适儿童进行治疗，同时通报卫生防疫部门对儿童旅客出现呕吐原因开展调查。 据儿童家长自述，他们在哈尔滨站上车前曾在当地自行用餐，上车后在列车上购买了6份水果食用。该趟车自哈尔滨站始发后共向旅客发售水果30余份，其他购买食用列车出售水果的旅客未发生异常情况。卫生防疫部门正对相关原因开展调查。;2. Genetic, Pre-harvest, and Harvesting Factors that Influence Quality and Safety of Horticultural Crops; Genetic factors Climatic conditions Cultural practices Maturity at harvest in relation to quality Method of harvesting in relation to physical damage and uniformity of maturity ;问题:新疆葡萄贮藏保鲜贮藏。腐烂、落粒等问题会降低葡萄品质，SO2最有效保鲜剂。 材料:鲜食品种无核白、全球红葡萄。 方法:偏重亚硫酸钠:蒸馏水:无水CaCl2=1:3:1,测定控制葡萄采后病害最佳浓度。 现象:SO2浓度在300ul/L时，会有不同程度的漂白伤害；200ul/L以下未出现漂白伤害，且可以维持pH稳定，减少丙二醛积累，降低相对电导率增大。 结论:200ul/L·30min能维持葡萄SSC含量，有效降低腐烂率、失水率，落粒率、漂白率，并能有效控制SO2残留，优于、接近于葡萄保鲜剂。;3. Post-harvest Management Procedures that are Critical to Maintaining the Quality and Safety of Horticultural Crops;3. Post-harvest Management Procedures that are Critical to Maintaining the Quality and Safety of Horticultural Crops;Cleaning, sanitizing, and sorting according to quality and size, waxing and, where appropriate, treatment with an approved fungicide prior to packing into shipping containers.;低温会减少或停止微生物的代谢作用。温度低于冰点时,可以使原生质内的水分结冰 , 导致细胞死亡 。;研究不同降温处理对果实冷害、失重率、腐烂率和品质的影响，发现逐步降温可显著降低猕猴桃冷害指数、冷害率、腐烂率和失重率，并保持较高的果肉硬度、可溶性固性物、可滴定酸和维生素C含量。;传统保鲜剂对切花长时间干藏后恢复吸水明显促进作用。;空气循环系统由风机、蓝帘、导风板、侧墙组成，风机可将气体从库体中央区域吸收经通风管，再经导风板增压吹过托盘;江阴以加快转变园艺产业发展方式为总领，以园区化建设为重点，推动园艺产业的规模化、设施化、生态化、特色化、高效化“五位一体”的整体提升，园艺产业已成 为江阴现代高效农业建设的领军产业。目前，全市园艺产业设施化比例已达75%，取得了良好的经济效益。;4. Pos