病毒和细菌的区别根据微生物对营养源中碳源、能源需求的不同.DOC

根据微生物对营养源中碳源、能源需们划分为若干营养类型。如果所需碳源是无机化合物，我们称该类微生物是自养微生物；如果 则称为异养微生物；如果以光能为能源，我们称之为光能微生物；以化学反应产生的能量为能源的则是化能微生物。所以，微生物营养类型可以 4种类型。 型 营养类型 能源 氢的供体 基本碳源 微生物举例 光能无机营养（光能自养型） 光 无机物 二氧化碳 蓝细菌，绿色硫细菌，藻类 光能有机营养（光能异养型） 光 有机物 二氧化碳及简单有机物 紫色非硫细菌 化能无机营养（化能自养型） 无机物 无机物 二氧化碳 硝化细菌，氢细菌 化能有机营养（化能异养型） 有机物 有机物 有机物 大多数已知细菌和全部真核微生物 型 a，利用水作为氢供体，在光照下同化二氧化碳，并放出氧气。光合细菌如紫硫细菌和绿硫细菌不能以水作为氢供体，而是利用硫化氢等 无机硫化合物还原二氧化碳，而且这些化学反应是在严格的厌氧条件下以光为能源进行的。这些光合细菌生长时不释放出氧气，产生的元素硫分泌到细胞外或沉积在 细胞内。 型 。 型 。 型 。 ? ? 第一 微生物的 营养或营养作用（ nutrition ）是指生物体从外部环境 吸收 生命活动所必需的物质和能量，以满足其生长和繁殖需要的一种生理功能。 营养是一个过程。参与营养过程并 具有营养功能的物质 称为营养物 （ nutrient ） 。营养物是一切微生物新陈代谢的物质基础。 它可为 微生物 的生命活动提供结构物质、能量、代谢调节物质和良好的生理和生存环境。微生物通过多种方式从环境中吸收 营养物质，不同类型的营养物质往往通过不同的运输途径进入细胞，不同类型的微生物所能利用的营养物质的特性也有所不同。对微生物细胞组成的系统分析，了解 微生物的营养需求，针对不同的微生物，根据不同的培养目标，配制适合微生物“胃口”的培养基，是培养和研究微生物的最基本方法。 一、微生物的营养及其吸收方式 ( 一 ) 、微生物的化学组成 微生物的化学构成与各成分含量基本反映了微生物生长繁殖所需求的营养物的种类与数量 。因此，分析微生物细胞的 化学组成与各成分含量，是了解微生物营养需求的基础，也是培养微生物时，设计与配制培养基乃至对生长繁殖过程进行调控的重要理论依据之一。 研究结果表明，微生物的 化学组成与动植物细胞高度相似，反映了自然界生物细胞组成的共性。 微生物 由碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、钠、钙、镁、铁、锰、铜、钴、锌、钼等化学元素组成。其中碳、氢、氧、氮、磷、硫等 6 种元素占了细胞干重的 97% （见表 4-1 ）。 微生物细胞中的这些元素主要以水、有机物和无机盐的形式存在。水分约占菌体湿重的 70% ～ 90% ，含量最高。有机物主要是由糖、蛋白质、核酸、脂、维生素以及它们的降解产物与代谢产物组成。无机物参与有机物组成，或单独存在于细胞原生质内的无机盐 等。 表 4-1 微生物细胞中几种主要元素的相对含量（ % 干重） 元素 细菌 酵母菌 霉菌 碳 氮氢氧磷硫 50 1582031 49.87.56.731.11.50.3 47.95.26.740.21.20.2 （二）、微生物的营养要素及其功能 微生物的这些营养要素（也称营养因子）分别来自微生物生长所处环境中的营养物质，按照它们在机体中的生理作用不同，区分成碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐和水等 6 类。 1. 碳源 凡可被微生物用来构成细胞物质或代谢产物中碳架来源的营养物通称 碳源 （ carbon source ） 。 纵观整个微生物界，微生物所能利用的碳源种类远远超过动植物。至今人类已发现的能被微生物利用的含碳有机物有 700 多万种，可见，微生物的 碳源谱 极其宽广。 对于利用有机碳源的 异养型微生物 来说，其碳源往往同时又是能源。此时，可认为碳源是一种具有 双功能的营养物 。另一类种类较少的 自养型微生物 ，则以 CO 2 为主要碳源。 微生物能利用的碳源的种类及形式极其广泛多样，既有简单的无机含碳化合物如 CO 2 和碳酸盐等，也有复杂的天然有机化合物，如糖与糖的衍生物、醇类、有机酸、脂类、烃类、芳香族化合物以及各种含氮的有机化合物。其中糖类通常是许多微生物 最广泛 利用的碳源与能源物质； 其次是醇类、有机酸类和脂类等。微生物对糖类的利用，单糖优于双糖和多糖，己糖胜于戊糖，葡萄糖、果糖胜于甘露糖、半乳糖；在多糖中，淀粉明显地优于纤维 素或几丁质等多糖，纯多糖则优于琼脂等杂多糖和其他聚合物（如木质素）等。 微生物对 碳源的利用因种不同而异，可利用的种类差异 很为悬殊。 有的微生物能广泛利用各种不同类型的含碳物质，如假单胞菌属 (Pseudomonas ) 中的某些