什么是芳香植物.pdf

什 么 是芳香 植 物 芳香植物是兼有药用植物和香料植物共有属性 的 植物类群。芳香植物除了它的药用价值外, 它还含有香 气成分, 并且这种成分是可以作为精油被提取出来用于 医药、食 品加工、化妆 品等各个行业 中。这种精油正是 天然香精香料的重要组成部分, 由于天然香料有着合成 香料无法替代的、独特的香韵 , 尚含有至今 尚未阐明的、 在香气上有着特殊贡献 的微量成分, 以及大 多不存在毒 副作用等原 因, 因此 , 天然香料 的生产畅销不衰。 目前 在欧美、日本等发达国家, 天然香料正以势不可挡 的趋 势在各个领域全面取代人工合成香料。同时在近代的 科学研究中还发现 , 它除了含有许多药用成分和香气成 分以外, 还含有抗氧化物质, 抗菌物质以及天然色素等 成分, 这意味着芳 香植物不仅 仅可 以取代 化学合成 香 料 , 还意味着现在被广泛利用的许多人工合成抗氧化物 质、抗菌物质和化学染料都会在不久 的将来被芳香植物 — 1 — 所取代。近几年的实验结果还发现 , 芳香植物除含有 以 上的药物成分和芳香成分外, 还含有大量营养成分和微 量元素, 其含有率高于其他农作物和蔬菜。 由于近代化 学工业的发展 , 化学无所不能的神话几乎统治 了近半个 世纪, 芳香植物的开发与利用的研究被 中断 了很长一段 时期 , 然而今天人们对化学合成 品产 生了各种各样的疑 虑, 以至于让我们不得不必须重新认识芳香植物。 香植物的种类和它的原产地 芳香植物据不完全统计在世界上有 3600 多种 , 被 有效开发利用的有 400 多种 , 分属于唇形科 , 菊科 , 伞形 科 , 十字花科 , 芸香科 , 姜科 , 豆科 , 鸢尾科 , 蔷薇科。这 些品种的原产地主要分布在地 中海沿岸为 中心的欧洲 诸 国, 其次在 中亚, 中国, 印度 , 南美等地区也多有分布。 芳香植物在国内外 的市场前景 随着人们生活的不断提高, 应用 范 围的不断扩大, 无论在 中国还是世界上 , 天然香料的消费量也将不断地 增加。近几十年来 , 世界香料行业发展迅速 , 香料工业 — 2 — 的产值从 1990 年的78 亿美元上升到 1995 年的96 亿美 元, 年均增长 5 % 左右 , 到 2000 年预计可达 12 1 美元, 仍 将保持 5 % 的年增长率。但我国目前在世界香料市场 中 所 占份额仅 5 % 左右 , 与我国 12 亿人 口的大国地位不相 适应 , 日本所 占份额达到 12 % , 而美国则达到 20% 。当 前面临的国际竞争 日趋激烈, 给我国香料工业的发展 带 来 了难得的机遇, 也带来 了挑战。 — 3 — 香 草植 物 中国的香草植物 香中之王 - 灵香草 灵香草又名黄香草 , 是广西 的名贵特产。灵香草气 味芳香馥郁。放几棵干灵香草在衣柜、书柜里, 能驱虫 防蛀 , 香味几年不散。灵香草 的茎和 叶都可入药, 有健 胃、发汗、止痛之功效, 是治疗伤风感 冒、腹痛、湿疹的 良 药。灵香草还可提炼香精 , 配制高级香水、香皂、牙膏和 饮料。灵香草为多年生草本植物 , 性喜潮湿, 常生长于 森林 中半阴的地方。广西 的大瑶 山、大苗 山、九万大山、 花坪林区都出产灵香草 , 以大瑶 山出产的灵香草数量最 — 4 — 多, 品质最好 , 常年产量约 4 万斤。人们把长灵香草 的 地方叫“香草山”, 把种灵香草的人叫“香草人”。有一条 源出大瑶山的小河, 河里 出产一种小鱼, 吃起来有一股 芳馨的香草味儿, 当地人把这种鱼叫做“香草鱼”。广西 栽种香草历史悠久 , 南宋人周去非的 《岭外代答》, 就有 关于广西出产香草的记载。 云南草果 习性 : 草果 生长方式很独特。草果属姜料 , 多年生 宿根草本植物 , 茎直立, 圆柱形。栽种三年后 , 每棵可发 出几十株茎, 但一年只有一株能结果 , 其后这株茎便死 亡, 草果叶两列, 叶片长椭 圆形或狭长