2018年高中化学 章末综合测评2 鲁科版选修5.docVIP

章末综合测评(二) (时间45分钟　满分100分) 一、选择题(本题包括12小题，每小题4分，共48分) 1．下列说法中正确的是(　　) A．淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件下都能发生水解反应 B．油脂在碱性条件下水解可得到高级脂肪酸和丙三醇 C．棉、麻、羊毛完全燃烧都只生成CO2和H2O D．蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中一定含有C、H、O、N四种元素 【解析】　A项，葡萄糖不能水解，A错；B项，油脂在酸性条件下水解的产物为高级脂肪酸和丙三醇，B错；羊毛属于蛋白质，燃烧时还会有含氮物质生成，C错。 【答案】　D 2．下列有机物不能发生消去反应的是(　　) A．2-丙醇 B．2,2-二甲基-1-丙醇 C．2-甲基-2-丙醇 D．氯乙烷 【解析】　2,2-二甲基-1-丙醇结构简式为：，与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上无氢原子，故不能发生消去反应。 【答案】　B 3．苹果酸的结构简式为，下列说法正确的是(　　) A．苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种 B．1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应 C．1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1 mol H2 D．HOOCCH2CHOHCOOH与苹果酸互为同分异构体 【解析】　A项，由苹果酸的结构简式可知，含有羟基和羧基两种官能团，两者都能发生酯化反应，该选项正确。 B项，苹果酸中只有羧基能和NaOH反应，故1 mol苹果