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明新科技大學 企業管理系 畢業專題研究報告 早餐微型創業 企劃書─ 「魔力粥」 學生：林范修 劉柏慶 李芷璇 吳姿昕 江宜臻 陳方楓 指導老師：林鴻銘 中 華 民 國 一 百 零 四 年 十 二月 明新科技大學 企業管理系 專題製作委員會審定書 林范修 劉柏慶 李芷璇 吳姿昕 江宜臻 陳方楓之畢業專題研究報告 題目：早餐微型創業企劃書─「魔力粥」 經本系委員會審議認為符合本系標準 指導老師： 口試委員： ____________ ____________ ____________ 中 華 民 國 一 百 零 四 年 十 二 月 I 授權書 茲授權明新科技大學企業管理系將本組畢業專題研究報告： 早餐微型創業企劃書─「魔力粥」 以電子出版品方式發行，例如將著作儲存於光碟，以光碟形式發行，或與電腦網路連結， 提供讀者基於個人非營利性質之線上檢索 、閱讀 、列印等，得不限時間與地域，為學術 研究目的之利用 。 立授權書人聲明並保證對上述授權之著作擁有著作權，得為此授權。唯本授權書為非專 屬性之授權，立授權書人對上述授權之著作仍擁有著作權 。 立授權書人： 授權人 簽名( 、蓋 e-mail 章 ) s954321se@.tw ms0315221@.tw t836328@.tw wushin31@.tw yz.tw annie810721@.tw 中 華 民 國 一 百 零 四 年 十 二 月 II 摘 要 早餐的消費型態已經改變，外食人口逐漸增加，使得早餐產業蓬勃發展，便利商店、 麥當勞、拉亞、鯊魚咬吐司等處處林立，消費者可選擇的早餐也愈來越多樣化。然而， 傳統的早餐粥品在市場上似乎越來越式微，再加上微型創業風氣普及，因此本研究欲針 對早餐產業進行研討，並提出早餐事業之創業計劃書。 採用問卷調查法與訪談法，以瞭解消費者的早餐偏好與行為。本研究提出一份早餐 事業創業計劃書，此早餐品牌為「魔力 (morning)粥」，主力產品是以健康、便利為訴求 的粥品，經營型態是行動餐車早餐店，杯裝粥品均價為 50 元。 依據調查結果，將本研究創業的經營模式、LOGO設計、產品與餐車規劃、經營成本 等，撰寫成創業企劃書。 【關鍵字】早餐、微型創業、創業企劃書、魔力粥 III 致 謝 在大學四年的求學生涯中，我們完成了最重要的一大挑戰，專題花了整整將近快一 年的時間終於將它征服，在這製作專題的過程中，從原本對專題毫無頭緒到最後順利將 它完成，我們由衷的感謝我們的指導老師林鴻銘主任對組員的細心指導及在工作繁忙中 抽空來協助我們完成這項艱難任務，給予很多的意見和我們可以發