药膳促进乳汁分泌.docVIP

中医饮食促进乳汁分泌 产妇分娩后的食疗应循序渐进，不宜操之过急。尤其在刚分娩后，脾胃功能尚未恢复，乳腺开始分泌乳汁，乳腺管还不够通畅，不宜食用大量油腻催乳食品；在烹调中少用煎炸，多取易消化的带汤的炖菜；食物以偏淡为宜，遵循“产前宜清，产后宜温”的传统，少食寒凉食物；避免进食影响乳汁分泌的麦芽、麦乳精、啤酒等。如果乳汁不足，可以试试采用下面这些食疗方法催乳。 十项增加泌乳的方法： 1. 保持营养均衡，增加蛋白质及碳水化合物类食物的摄取。 2. 补充热量：热量不够会影响产后乳汁的分泌，每日需增加500大卡的热量，以利产乳。 3. 多补充水分：每天至少摄取2000CC水分，有助于产乳。 4. 有选择发奶食物：妈妈也可以选择尝试发奶的食物，但因体质不同，对每种促进发奶食物会有不同的效果。可以参照提供的发奶食物。 5. 热敷及按摩。 6. 按照婴儿的需求喂哺母乳。 7. 夜间持续密集喂哺。 8. 多喂、多挤、多刺激。 9. 足够的休息。 10. 轻松的心情。 （一）维生素类 1、维生素E催奶法 对分娩后第四天泌乳很少的产妇，给予口服维生素E，每次200mg，每天2－3次，连服5天，奶量即猛增，这可能是维生素E能够促使乳腺的末梢血管扩张，血液供应改善，从而导致乳汁分泌增加。 2、使用烟酸有一定作用。1日2—3次，每次40—50毫克，喂奶前10—15分钟服用。一般服用两周，泌奶就调整过来了。 （二）黄花菜类 黄花菜含钙、铁、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素C、秋水仙碱、天冬碱、中医认为，黄花菜具有清热除烦、利尿消肿、止血下乳的作用。　 1、黄花菜炒瘦肉 取黄花菜50克，瘦猪肉150克，香油、葱、姜、盐、酱油、味精各少许。将瘦肉切成丝，黄花菜洗净切段；锅内放香油烧热，下葱末及肉丝煸炒片刻，再下黄花菜同炒，加入全部调料稍炒即成。能补寒下乳。治产妇奶水不足、肾虚耳鸣等症。 2、黄花菜杞子蒸瘦肉 原料：瘦猪肉200克，黄花菜15克，枸杞子10克，料酒、酱油、香油、淀粉、精盐各适量　 制作：　 ①．将瘦猪肉洗净，切片。黄花菜用水泡发后，择洗干净，与瘦肉、枸杞一起剁成蓉。　 ②．将猪肉、枸杞子、黄花碎蓉放入盆内，加入料酒、酱油、香油、淀粉、精盐搅拌至粘，摊平，入锅内隔水蒸熟即可。　每日一剂，连食3-5日。 ③特点：鲜嫩，香醇，可口。 3、黄花菜瘦肉粥　 功效：生津止渴，利尿通乳，适用于产后乳汁不足症。　配料：黄花菜50克，瘦肉、大米各100克，盐、葱、姜适量。　制作：黄花菜洗净，瘦肉切片，与大米同煮成粥，肉将熟时，加入调料即可。用法：每日1次，温热食。 4、猪肝黄花菜花生 取猪肝500克，黄花菜50克，花生米60克。将三味同入锅内加水适量，炖烂熟后调味服食，一日一次，连用数天。治产后奶少或无奶、乳汁清稀及面色苍白等症。 5、炒黄花菜猪腰 材料猪肾(腰子)500克、黄花菜50克、淀粉、姜、葱、蒜、味精、白糖、植物油、精盐各适量。 做法将猪肾一剖为二，剔去筋膜腺体备用。锅烧热后，放植物油，烧至九成热时，放葱、姜、蒜入锅煸香，再放入腰花爆炒片刻，至猪腰变色熟透时，加黄花菜、盐、糖再炒片刻，加淀粉勾芡推匀，最后加味精即成。 功效中医理论，猪肾性味咸平，主治肾虚腰痛，身面水肿。黄花菜性味甘平，能补虚下奶，利尿消肿。另外，黄花菜根亦有催乳作用。本药膳适合于肾虚导致的缺乳。 6、黄花菜鸽子汤： 乳鸽一只，干黄花菜一两，红枣十粒，肥肉二两，姜片若干 乳鸽淹死，褪毛开膛洗净 ，乳鸽剁块，清水，姜片，红枣下锅，大火煮开，盐，肥肉切块下锅，转小火炖20分钟，加入黄花菜，再炖15分钟，起锅 ，忌放味精或鸡精。 7、黄花菜猪蹄汤： 黄花菜30克，黄豆200克，猪蹄1只，清水适量，炖熟后调味服食，每日1次，连用5日. （三）鱼类： （1）鲫鱼 1、丝瓜鲫鱼汤 具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。 用料：活鲫鱼500克、丝瓜200克、黄酒、姜、葱少量 作法：鲫鱼洗净、背上割十字花刀。两面略煎后，喷黄酒，加清水、姜、葱等，小火焖炖20分钟。丝瓜洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅。根据条件丝瓜也可以换成豆芽或通草，效果亦相仿。 功效：适用于体质较好或偏胖的妈咪。 2、鲫鱼汤 鲜鲫鱼500克，去鳞、脏，加黄豆芽60克（或通草6克，中药店有售）煮汤喝。每天两次，吃鱼喝汤，连服 3～5天。鲫鱼能和中补虚，渗湿利水、通乳之功效。通草可通气下乳，与鲫鱼相配，效果更佳。鲫鱼汤宜淡食。 3、鲫鱼通乳汤 原料：鲫鱼500克，通草20克，猪前蹄200克，料酒10克，精盐3克，味精2克，葱段10克，姜片10克，胡椒粉2克。 做法： ①、将猪蹄弄干净，放沸水锅中焯一下，去掉血水，洗净；通草洗净。 ②、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，收拾干净，洗净。 ③、锅置火上，放入适量清水，放进