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均衡健康飲食 衛生署 推行「綠蔬食飲食指標」 資料來源：2011年7月6日 行政院衛生署 .tw/Pages/List.aspx?nodeID=72 鹼性食物有益健康 (1)酸鹼食物的區分，並非指味覺所感受到的食物味道，而是在於食物經過消化代謝後，所產生的代謝產物對於身體酸鹼影響。 (2)檸檬是絕佳鹼性食物，可改善酸性體質。 (3)人體的酸鹼平衡建議 20％(酸)：80％(鹼) 『消化系統』是健康的關鍵 (1)營養＝食物 × 消化。 (2)消化系統兩個功能： 一是將食物分解成可利用之營素 二則按時排出利用不到的廢物。 (3)腸道的感覺神經元因為分布較少，易被忽視 而延誤治療。 (4)肉類中的蛋白質只有25％營養能被完全吸收，其他的肉類則在腸道中緩緩腐敗成糞便，若未排出將危害健康。 我們需要的是…？ (1)素食。 (2)不過度加熱 (3)彩虹般的食物 (4)多食高纖的榖類、生菜水果。 (5)20％(酸)比80％(鹼)。 養生飲食 健康美味 陽光早餐 大家一起動手做 第一道 八寶精力汁 材料: 1.八寶飯1碗 2.堅果數顆 作法: 1.蒸熟八寶飯 2.加堅果、芝麻 3.加適量水 4.打成汁 ? 營養價值 1.全穀類食物為碳水化合物主要來源。 2.堅果含有豐富的植物油及蛋黃素。 以上是腦部、神經和內