《水产动物营养与饲料学》测试题水产动物营养与饲料学.docVIP

在线测试题三 三、填空题 4.生产中确定最适投饲量常采用的方法有______ 和______ 。 （0分） 6.各种饲料原料中含有抗营养素，如棉籽饼______，菜籽饼含______，大豆饼内含______、花生饼内含______。 （0分） 7.通常颗粒饲料的长度为直径的 ______ 倍。 （0分） 9.水产饲料的卫生质量要求一般包括：______ 和 ______ 。 （0分） 10.原料的贮存仓通常采用 ______ 、______ 等形式。 （0分） 11.粉碎工艺按原料粉碎次数，可分为 ______ 、______ 。 （0分） 14.试写出五种常见配合饲料粘合剂。 （0分） 15.常用的手工设计法有 _____ 、 _____ 、_____ 。 （0分） 16.油脂、奶粉、虾糠、α-淀粉、米糠和蚯蚓粉分别属于_____ 、_____、_____、_____、_____和_____饲料。 （0分） 17.花生饼粕易受 _____ 的污染，贮存和使用中需加以预防。 （0分） 18.常用的抗氧化剂有_____ ，_____ ，_____ 。 （0分） 20.评定饲料营养价值有______ 、______ 和______ 三大方法。 （0分） 21.机体自身不能合成的氨基酸称为______ ，它们必需从______获取，机体能合成的氨基本称为______ 。 （0分） 24.有鳍鱼类：可由醋酸和甲羟戊酸合成胆固醇，胆固醇是甲壳类动物饲料中必需的，其作用是助消化______ （0分） 25.对虾的位口为_____，其主要摄食_____种类饲料。 （0分） 、单选题 1. 高粱中的抗营养因子主要是哪种？ （0分） A.单宁 B.皂苷 C.氢氰酸 D.红细胞凝集素 2. 下列矿物元素，哪种属于常量矿物元素？ （0分） A.铁 B.镁 C.铜 D.锰 5. 血粉的氨基酸组成很不平衡，主要表现在哪两种氨基酸的不平衡？ （0分） A.赖氨酸与精氨酸 B.蛋氨酸与胱氨酸 C.苏氨酸与丙氨酸 D.亮氨酸与异亮氨酸 6. 下列维生素C产品中，哪种的稳定性最高？ （0分） A.VC钠盐 B.VC钙盐 C.VC-2-多聚磷酸酯 D.包膜VC 8. 下列能量饲料中，哪种饲料的蛋白质含量最高？ （0分） A.玉米 B.大米 C.小麦 D.红薯 9. 商品用赖氨酸为L-赖氨酸盐酸盐，相当于含赖氨酸(有效成分)多少？ （D） A.76.6% B.82.5% C.75.5% D.78.8% 二、判断题 1. 维生素E添加在配合饲料中作为抗氧化剂。 （0分） 2. 在配合饲料中添加丙酸钠作为抗氧化剂。 （0分） 3. 脂溶性维生素过量易产生过多症，而水溶性维生素过量易被排出。 （0分） 4. 鱼虾动物不能合成维生素，需全部从饲料中提供。 （0分） 5. 白鱼粉是由白色肌纤维鱼种生产的鱼粉，褐鱼粉是由红色肌纤维鱼种生产的鱼粉。 6. 生豆类蛋白质含量高，是喂鱼的好饲料。 （0分） 7. 饲料干物质中纤维含量低于18%的均为蛋白质饲料。 （0分） 8. 维生素分析属于概略养分分析。 （0分） 9. 饲料中蛋白质的表观消化率大于真实消化率。 （0分） 10. 甲壳类磷脂不足，生长下降，脱壳不全，死亡率高。但鱼类本身能合成磷脂，饲料不需添加。 3. 维生素是一种不产生热的营养素。 （0分） 6. 油脂酸败能影响饲料的适口性，并产生中毒。 （0分） 8. 粗脂肪中除真脂肪外，还包括脂溶性维生素，叶绿素等其他溶于乙醚的有机物质。（0分） 三、填空题 1.某池塘放养了1百万尾虾苗（其重量为1㎏），养殖期间用去配合饲料4400㎏，其饲料系数为1.1。其饲料效率为 ______ 。共收成对虾 ______。 （0分） 2.投喂时间应安排在鱼虾食欲旺盛的时间，主要取决于______和______。 （0分） 5.高粱、生豆饼(粕)、棉粕和菜粕中含有的主要有害物质分别是 ______、______ 、______和 ______ 。 （0分） 7.通常颗粒饲料的长度为直径的 ______ 倍。 （0分） 8.概略养分一般是指水分、______ 、______ 、______ 、______ 和粗灰分六种。 （0分） 9.水产饲料中霉菌的数量应______ (cfu/g)，沙门氏菌 ______ 。 （0分） 10.感官指标是指对饲料原料或成品 ______ 、______ 、______等所作的规定。 （0分）