林蛙皮胶原蛋白肽酶解工艺数学建模及抗氧化作用的研究.pdf

林蛙皮胶原蛋白肽酶解工艺数学建模及抗氧化作用的研究.pdf

  1. 1、本文档共5页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
林蛙皮胶原蛋白肽酶解工艺数学建模及抗氧化作用的研究

研究论文研究论文 邱 芳 萍 ,等 : 林蛙皮胶 原蛋白 肽 酶 解 工 艺数 学建模 及 抗氧化作用的研究 林蛙皮胶原蛋白肽酶解工艺数学建模及 抗氧化作用的研究 邱 芳萍 , 王长周 , 季晓枫 (长春工业大学化学与生命科学学院,吉林长春 130012) 摘要:采 用数 理 统计和数 据拟合 分析方 法对林蛙皮胶 原蛋白 肽 (LWT )酶 解过程 中的影响因素进 行优化 ,建立 了 LWT 酶解过程 中影响因素 与水解度 关 系的数 学模 型 ,验证 了水解度的 最佳值 (峰 值 )。 采 用聚 丙烯酰胺凝胶 电泳方 法证 明 LWT 的相对 分子质量在 3 500 以下 ,HPLC 表 明其 纯度 较高 。研究了 对 溴代苯 小鼠肝损伤 的抗氧化作用 ,结果表 明 : 具有显著 降低 小鼠肝组织 LWT LWT 中 MDA 质量分数和显著升 高小鼠肝组织 中 SOD 活力的作用 ,具有抗氧化作用 。 关键词: 林蛙皮 ;胶 原蛋白 肽 ;酶解工艺 ;数 学模 型 ;抗氧化作用 中图分类号: 文献标志码: 文章编号: — ( ) — — Q 81/TS 234 A 1673 1689 2013 01 0089 05 Mathematical Modeling for the Optimum Enzymatic Hydrolysis of Rana Skin Collagen Peptide and Its Antioxidant Research QIU Fang-ping , WANG Chang-zhou , JI Xiao-feng (School of Chemical and Life Science ,Changchun University of Technology ,Changchun 130012 ,China ) Abstract : The influencing factors in the enzyme solution process of Rana skin collagen peptide (LWT ) were optimized by using the mathematical statistics and data fitting analysis method. And the relationship between the influencing factors and hydrolyzing degree in the enzyme solution process of LWT was established. And the best value hydrolysis degree (peak ) was forecasted. Used polyacrylamide gel electrophoresis method to determine the molecular weight of LWT which was under 3 500. High performance liquid chromatogram showed that the purity was in the high level. In the antioxidant effect of LWT on liver damage of brom

文档评论(0)

wujianz + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档