栀子黄测定-编制说明.docVIP

《食品安全国家标准 食品中栀子黄的测定》（征求意见稿） 编制说明 一、标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等） 本标准对《食品安全国家标准 食品中栀子黄的测定（GB/T5009.149-2003）》进行了修订，使修订后的标准满足目前GB 2760-2011对栀子黄的使用量要求。主要起草单位为中国检验检疫科学研究院，起草人为凌云、孙利、邢仕歌、姚美伊、雍炜、储晓刚、张峰。标准起草小组查阅大量标准、文献资料，开展了实验条件优化、方法线性范围、检出限、灵敏度、准确度、重现性等技术内容的确定研究。 二、标准的重要内容及主要修改情况 标准规定了食品中的高效液相色谱测定方法检测波长的优化：色谱柱的选择：根据现有标准和文献资料，分离主要采用反相C18色谱柱， C18、 Symmetry C18、 Extend-C18 3种色谱柱对栀子黄均有良好的分离效果。 流动相的选择：提取条件的优化： ，实际测定中可根据样品中含量不同调整最佳的线性范围检出限（LOD）为 mg/kg，定量限（LOQ）为 mg/kg。在实验室内方法的准确度和精密度验证试验上，分别以、、、为，进行加标回收试验平均回收率为~111%，RSD为~4.70%（n=6），平均回收率为~117% ，RSD为~8.23%（n=6）方法的回收率和精密度符合GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范 食品理化检测》