盛夏天长丨那些年我们吃过的夜宵.doc

盛夏天长丨那些年我们吃过的夜宵 古人云：食有时。 什么意思呢？ 第一种是表层意思，即吃饭要有规律，吃的食物与吃饭的时间都要有规律，否则会引起脾胃不合等问题。 第二种是深层意思。吃饭应当依据时辰。中医子午流注中讲解了十二时辰与十二经的兴盛衰败之规律。 不过，古人也不是不吃“夜宵”。 读书人大多需要挑灯夜读，“萤窗雪案”一词就标绘了夜读的艰苦场景。夜读饥饿难耐，吃什么呢？路由有诗云，“秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜”。古代读书人吃夜宵讲究的是补气安神，山药、莲子均是佳品。 古代宦门巨贾，也有 丰富的“夜生活” ，叫做 “夜宴” 。 有一幅国宝级的古画 《韩熙载夜宴图》，如实地记录了唐代的达官显贵开夜宴的情景。那种夜宵吃的就丰盛多了。 抛却古人夜宵的清心安神和奢华盛大，咱们这些年都违背“食有时”吃了什么呢？ 1、“大场面”夜宵：烧烤 烧烤是夜宵中最丰富多彩的了，再加上一团红艳艳的炉火，几搓有滋味的料粉，深得大众喜爱。烧烤的食材很多，主要有肉鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等三类。你爱吃的基本包括，没有的话，介绍你去旁边的大排档？只是这肉真真假假，鱼不明生死，蔬菜不知洗了几遍，面食、豆制品可能富含大肠杆菌… 2、家居旅行第一：泡面搭火腿 不得不说，中国是泡面消耗大国，从早一点的“冠生园”，到后一点的“福满多”、“白象”，再到“康师傅”，只要你熬过夜、起过早、赶过长路，你就算没吃过，也看过泡面热气蒸腾的景象。泡面也就占了一个“快”，营养和味道不敢恭维。 3、爱的手擀面 面条种类很多，适合做夜宵的原因莫过于共同的优点：简单易做，煮制迅速，丰俭由人，能果腹，不涨肚。还有一点很重要，能为你煮面的人，必定是爱你的人：你饿不饿？我煮碗面给你吃。 4、水果和小点心 盛夏来串葡萄，吃个西瓜，或者桃子，甚至西红柿、黄瓜，填饱了肚子又不发胖；冬天吃着“果子糖”，配着瓜子、花生、大枣，看起来也很实在。 以上夜宵品类，几乎不分年龄的填饱了无数饥肠辘辘的人，但是，吃过的人都知道，这么吃并不是很健康。盛夏天长，人虽然不似严冬贪睡，却常常内耗过度，熬夜了有个健康滋补的夜宵不好吗？ 鲜味南瓜蓉 原料： 做法： 1、干虾仁洗两遍，再用温水浸泡； 2、泡虾的功夫用来将南瓜清洗干净、切成小块，若有搅拌器打碎更佳； 3、捞出虾，切碎； 4、锅内倒入少许橄榄油，放入虾末炒香，放入南瓜翻炒； 5、出味后加入泡过干虾仁的水，在添一碗清水； 6、开锅后倒入椰浆搅拌均匀，再次开锅后，煮3-5分钟，加入黑胡椒即可出锅 品相不错吧，做只需要15分钟！