老北京烤鸭店管理制度初稿..doc

管 理 制 度 第一章 人事管理制度 一、人力资源管理工作流程规定： 店内员工全部实行聘用制，由总经理、部门主管根据员工队伍情况和实际经营情况，制定招聘员工计划，报董事长批准后实行。对于员工的培养，要把培训、激励放在重要位置，使员工在工作中得到技能的锻炼和知识的提高，能够树立与企业同呼吸共命运的观念。 其主要工作流程是：招聘计划→面试考察→上岗试用→正式聘用→签定合同→岗前培训→正式上岗→考核奖惩→重点培养→提拔重用→末位淘汰。 二、招聘程序规定： 根据国家《劳动法》以及延吉市政府的有关规定，拟定招聘程序如下： 1.由部门主管拟定招聘计划，报总经理批准后，再经董事长审批。 2.招聘计划获批准后由人事主管发布招聘信息，根据部门人员需求特点对应试者进行面试，将合格者送到提出招聘的各系统，由各系统主管根据需求，安排新员工上岗工作。 3.应聘人员要仔细查看《招聘须知》,认同后如实填写《入职登记表》。应聘人员必须首先到县级以上医疗机构体检并办理健康证后方可应聘（体检费自己交纳，入职后表现优异的员工，由部门主管凭员工体检费用发票替员工申请报销）。 三、招聘员工规定： 1.人力资源主管负责核查各种有效证件，收齐2寸彩照4张，身份证复印件2张及相关证件复印件等，重要岗位需要办理担保手续。 2.员工在被聘用期间，如有个人情况变动时应及时上报，如迁移住址、更改电话号码及联系方式、改变婚姻状况、生儿育女等。人力资源主管每月对员工的登记资料复查一次，并及时修改电子档案。 四、员工电子档案和文书档案管理规定： 为了强化对员工的人事管理，饭店在建立员工档案的同时还要建立员工电子档案。为了发挥好电子档案的作用，特作如下规定： 1、全体员工的人事资料必须全部录入饭店的电子档案中。 2、员工电子档案的管理由人力资源主管具体负责。 3、员工电子档案的内容包括：《入职登记表》；《劳动合同书》；《2寸彩色照片4张》；《身份证及毕业证复印件》；《担保资料》；《奖罚单》；《处分、检讨或保证书》；《辞职申请表》；《解聘通知书》；《各种考核成绩表》；《健康证明》；其他需要保存的材料。 4、员工在签订正式聘用合同书2天之内，人力资源主管要将电子档案录入完毕，不得拖延。 5、员工电子档案属于企业机密，人力资源主管要设定密码保护，没有董事长的批准，其他人不得查看。 6、如果发生电子档案资料丢失、错误，人力资源主管要承担直接责任并接受处罚。 7、员工本人离开本企业之后，其电子档案要继续保存3年，不得删除。 五、试用时间规定 ： 1.应聘人员在正式签订聘用合同之前，均需实行一至七天试用期。试用期长短将根据岗位要求以及个人业务能力而定，试用期间发放临时服装及行李。试用期间发放50%的工资。如果试用不合格则没有工资。 2.试用期开始前应聘员工必须认真阅读并认可《招聘须知》内的所有条款，交纳一定比例的行李及服装费用、证件，倘若员工不称职，将立即辞退并退还所交费用及证件。 3.在试用期内的应聘人员,由部门主管安排工作岗位并进行观察试用。试用期满后，对符合录用条件者，即可办理聘用手续。 4.各部门主管对于试用期内的人员要用心观察并给予关照，发动大家给与关心和帮助，禁止发生孤立、打击、排斥等现象。 5.各部门主管如因工作马虎、不负责任导致试用人员不能胜任本职工作而被录用的；特别好的员工没留住的；不能合理缩短试用期或试用期延长造成后果、耽误签定聘用合同的行为，一经查出严肃处理。将视情节轻重除了给予50至100元的罚款外，还要补偿新员工的所有费用。 六、教育培训规定： 为了不断提高全体员工的综合素质，增强团队的竞争力，本饭店将员工的教育培训工作作为长期的发展战略实施，根据《岗位描述》的要求制定各类培训计划。培训分为四大类：一是全员培训；二是干部培训；三是专项培训；四是新员工培训。具体实施办法见《培训制度》。 1.企业内部学习：挖掘内部人才或外部邀请，利用业余时间在员工活动室定期进行学习，学习内容有韩国语、基础英语、基础电脑、各项烹饪等知识，教课方法主要有讲师老师等专业人才和VCD书刊教材。 2.赴外地学习参观：饭店将不定期派表现优异员工外出参观学习。主要去的地方有各地、各类风格的酒店饭店。学成回来后快速整理并全部传授给有关人员。全部费用由饭店负担。 七、劳动合同管理规定： 所有的应聘人员在试用期结束后，必须在当天签订正式的劳动合同书。劳动合同书由人力资源主管保存，同时建立员工文书档案和电子档案。 被聘员工的工资从合同书签定之日起正式计算并享有相应的福利待遇,否则不予计算工资及待遇。对于已签订劳动合同，但在未来的15天教育培训中考试考核成绩不及格的员工，将被扣掉食宿费、归还证件，立即解聘。 八、解除劳动关系程序规定 ： 1.离职： 员工因