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辣椒种植技术及其病虫害防治【摘 要】辣椒是山东菏泽地区种植比较普遍的一种蔬菜，近年来随着其种植规模的扩大，产业化种植对技术的要求越来越高，因此研究种植技术及其病虫害防治十分必要。 【关键词】辣椒 种植技术 病虫害 防治 一、前言 辣椒根系不发达，主要表现为主根粗，根量少，根系生长缓慢，直到2-3真叶时才有较多二次侧根。根群主要分布在植株周围45厘米、深度10-15厘米的土层中。露地栽培时株高多为40-60厘米。辣椒花为雌雄同花的两性花，自花授粉，天然杂交率在10％左右，为常异交植物。果实为浆果，圆锥形，但在植株营养不良、夜温低、日照弱、土壤干燥或栽植过密时，果实的肥大会受到抑制，形成小果或僵国果。即使正常果。在土壤干旱、施肥过多，植株吸收水分受到抑制时，果实也会变短。辣椒种子呈扁平状，微皱，肾状，淡黄或乳白色。种子寿命一般性5-7年，但使用年限仅为2-3年。 二、辣椒的生育特点 辣椒生育初为发芽期，摧芽播种后一般5-8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15-34度之间。种子发芽适宜温度25-30度，发芽需要5-7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。苗期要求温度较高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。辣椒对条件水份要求严格，它即不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。 三、育苗技术特点 育苗需要将种子在阳光下暴晒2天，促进后熟，提高发芽率，杀死种子表面携带的病菌。或者用0.5％的磷酸三钠，或300～400倍的高锰酸钾。或1％硫脲浸泡20-30分钟，以杀死种子上携带的病菌。反复冲洗种子上的药液后，再用25-30度的温水浸泡8-12小时。苗床做好后要灌足底水，再喷用绿亨一号3000倍进行消毒。然后撒薄薄一层细土，将种子均匀洒到苗床上，再盖一层0.5-1厘米厚的细土覆盖，最后覆盖小棚保湿增温。播种后白天气温25-28度，地温20度左右。6-7天就可以出苗。70％小苗拱土后，要趁叶面没有水时向苗床撒细土0.5厘米厚。以弥缝保墒，防止苗根倒露。苗床要有充分的水供应，但又不能使土壤过湿。辣椒高度到5厘米时就要给苗床通风炼苗，通风口要根据幼苗长势以及天气温度灵活掌握，在定植前10天可露天炼苗。炼苗要逐步进行，切不可一步到位。如果秧苗徒长，可以喷洒500毫升每千克的矮壮素，或者5毫升每千克缩节胺。秧苗弱黄可喷天达2116定植前用病毒灵或植病灵等灌根带叶面喷洒，对预防病毒又较好作用。 四、田间种植及管理 管理上要促根、促秧、促发棵。次间要注意浇水和中耕，在定植15天后追磷肥10公斤、尿素5公斤，并结合中耕培土高10～13公分，以保护根系防止倒伏。进入盛果期后管理的重点是壮秧促果。要及时摘除门椒，防止果实坠落引起长势下衰。结合浇水施肥，每667平方米追施磷肥20公斤，尿素5公斤，并再次对根部培土。注意排水防涝。要结合喷施叶面肥和激素，以补充养分和预防病毒。在北方地区，通常在4月中旬、5月下旬才能定植。辣椒本身高产稳定，但是一些地方出现减产现象是因为品种退化。抗病力较差，病害严重造成，种植地块要选择在近几年没有种植茄果蔬菜和黄瓜、黄烟的春白地。刚刚收过越冬菠菜的地块也不好。 五、辣椒病害要早治 在辣椒根部病害中，疫病占80%，根腐病占5%，青枯病占15-20%而从近年的发病趋势来看，青枯病所占比例逐步上升。从发病部位来看，疫病主要在地表以上茎基部发生，初期产生水渍状病斑，扩展后成7-10cm的大型病斑，后期病斑变黑褐，皮层软化腐烂，茎萎缩。根腐病发生在地表以下或近地表，主要是植株表皮腐烂，易剥落。青枯病则发生在根尖，造成维管束变褐。辣椒根病的防治要以预防为主，防治结合。要从育苗开始，把住各个环节，有针对性用药，就可收到事半功倍的效果。定植时将药土均匀撒入定植穴中即可，一般一把药土可撒4穴，撒好后再栽苗浇水。对于重茬地块来说，相对发病较重，如有可能最好轮作换茬。如实在不行，一方面要深翻晒土，增施有机肥，增强植株的抗性，另一方面要进行全棚施药，提前预防。用药品种同上，按栽培面积计算，每平方米用药10克。加10倍干细土，均匀撒在地面，全棚施药对重病地块同样适用。每年的3月下至4月上中是辣椒根病的发病高峰期。此时要用以上三种药剂分别按500倍量配好后灌根，有点片病株的苗及周围的苗按每棵0.5公斤在根部灌入药剂，其余按0.2-0.3/穴公斤灌入药剂。每10天一次，连灌二次，灌根后暂不浇水，可基本上控制病害蔓延。温室辣椒9-10月育苗时，此时地温在25-28℃，正是根部病害发病适期，一定要做好土壤处理。育苗床土选用未种过茄果类蔬菜的大田土