GB 19641-2005植物油料卫生标准.pdf

ICS67.040 一 一 CS’ 看E3 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB 19641-2005 植 物 油 料 卫 生 标 准 Hygienicstandardforoilseeds 2005-01-25发布 2005-10-01实施 串置矗暴撬褶摹鑫覆馨发“ GB 19641-2005 月li 青 本标准全文强制。 本标准在制定中，参考了国际法典委员会（CAC）标准Codex Stan 171-1989(Rev. 1-1995)《某些 豆类》(Certain Pulses),Codex Stan 200-1995《花生》(Peanuts）及国内外相关标准： — 曼陀罗籽及其他有毒植物的种子指标参考了Codex Stan 171-1989(Rev. 1-1995)的规定； — 麦角指标参考了加拿大有关标准。 本标准于2005年10月1日起实施，过渡期为一年。即2005年10月1日前生产并符合相应标准 要求的产品，允许销售至2006年9月30日止。 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。 本标准起草单位：上海市卫生局卫生监督所、卫生部卫生监督中心、吉林疾病预防控制中心、上海疾 病预防控制中心、广西疾病预防控制中心、国家粮食局科学研究院、中华人民共和国上海出人境检验检 疫局、中华人民共和国广东出人境检验检疫局、中华人民共和国天津出入境检验检疫局、中华人民共和 国宁波出人境检验检疫局、中国粮油食品进出口 （集团）有限公司、农业部谷物及制品质检中心（哈尔 滨）、中国食品土畜进出口商会、农业部油料及制品质检中心。 本标准主要起草人：须欣、郑云雁、刘建成、郝希成、郭利平、崔路、蔡秀成。 标准分享网 GB19641-2005 植 物 油 料 卫 生 标 准 1 范围 本标准规定了制取食用植物油脂所需植物油料的卫生指标和检验方法以及包装、标识、贮存、运输 的卫生要求。 本标准适用于制取食用植物油脂的油料。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注 日期的引用文件，其随后所有 的修改单 不（包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注 日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB2763 食品中农药最大残留限量 GB/T5009.11食品中总砷和无机砷的测定 GB/T5009.12食品中铅的测定 GB/T5009.22 食品中黄曲霉毒素B，的测定 GB/T5009.36 粮食卫生标准的分析方法 GB/T5494 粮食、油料检验 杂质、不完全粒检验方法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 舞变粒 moldykernl 粒面明显生霉并伤及胚和胚乳 或（子叶），无食用价值的颗粒。 4 指标要求 4.1 感官要求 感官要求应符合表 1的规定。 表 1 植物油料的感官要求 比一廿仁廿州 4.2 有毒、有害菌类及植物种子指标 有毒、有害菌类及植物种子指标应符合表2的规定。 GB 19641-2005 表2 有毒、有容菌类及植物