GB 18745-2002武夷岩茶.pdf

ICs67.140.10 X 55 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 Gs18745一2002 武 夷 岩 茶 Wuyirock-essencetea 2002一06一13发布 2002一08一01实施 中 华 人 民 共 和 匡 国家质量 监督检验 检疫 总 j+ =r,1 Gs18745-2002 月A 青 本标准为全文强制性标准。 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的原《产地域产品保护规定》及GB17924--1999((原产 地域产品通用要求》而制定。 本标准的附录A为规范性附录。 本标准由国家质量监督检验检疫总局提出。 本标准由原产地域产品标准化工作组归口。 本标准主要起草单位:中国标准化协会、福建省标准化协会、武夷山市茶叶学会、武夷山市质量技术 监督局。 本标准卞要起草人:高清火、叶华生、姚月明、王顺明、修明、陈树明、梁东、周银茂、叶勇、张秀春。 GB18745-2002 武 夷 岩 茶 1 范围 本标准规定了武夷岩茶的术语和定义、原产地域范围、分类、要求、试验方法、检验规则及标志、标 签、包装、运输、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据 原《产地域产品保护规定》批准保护的武夷岩茶。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB191 包装储运图示标志 CUB/T5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T5009.13食品中铜的测定方法 GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法 GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB7718 食品标签通用标准 GB/18302 茶 取样 GB/T8304 茶 水分测定 GB/T8306 茶 总灰分测定 GB/T8311茶 粉末和碎茶含量测定 GB11767茶树种子和苗木 GB14876食品中甲胺磷和乙酸甲胺礴农药残留量的测定方法 GB/T17332 食品中有机抓和拟除虫菊醋类农药多种残留的测定 NY5017无公害食品 茶叶 SB/T10035茶叶销售包装通用技术条件 SB/T10157 茶叶感官审评方法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 武突岩茶 Wuyirock-essencetea 在独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，用独特的传统加工工 艺制作而成，具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。 4 原产地域范围 4}1武夷岩茶原产地域范围限于国家质量监督检验检疫总局根据原《产地域产品保护规定》批准的范 围。根据原料产区的不同划分为两个产区:武夷岩茶名岩产区和武夷岩茶丹岩产区，见附录A GB187452002 4.2 武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积7-ok.1,即:东至崇阳溪，南至南星公路，西 至高星公路，北至黄柏溪的景区范围。 4，3 武夷岩茶丹岩产区为武夷岩茶原产地域范围内除名岩产区的其他地区。 5 分类 51 武夷岩茶品种分类 传统品种包括水仙、肉桂、武夷菜茶、矮脚乌龙等。 5.2 武夷岩茶名极分类 名极包括大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰、北斗等。 53 武夷