与维生素C一见钟情的7个原因.PDFVIP

矿物维生素C 与维生素C一见钟情 的7个原因 豚鼠，猩猩和人类及其它几类动物不能自行在体内合 成维生素C。此外，因为这种维生素是水溶性的，不 能大量存储在身体中，所以每日摄取足够的维生素C 显得尤其重要。 与维生素C一见钟情的7个原因 维生素C又称抗坏血酸，具有许多作用，是身体健康必不可少的营养素。 维生素C具有以下功能： 每天最好摄取两份 1. 增强免疫系统 水果和五份蔬菜！ 众所周知，维生素C有增强免疫系统的作用，特别是对抗比如感冒一类的感染。尽管膳食 政府的健康专家建议我们为了自己的 中丰富的维生素C不会让你完全免疫于感冒，但维生素C补充品对缓解感冒的症状和缩短 健康，每天应该摄入两份水果，五 感冒的时间或许会有帮助。研究显示维生素C补充品似乎对不经常运动的人效果不那么显 份蔬菜。摄取各种颜色的水果蔬菜， 著，但是只要你锻炼，即使是短时间的锻炼，补充维生素C可以将你患感冒的风险减低一 会帮助你获得更多的营养，植物色 半，并加速你感冒康复的速度。 素，矿物质，膳食纤维。新鲜的蔬菜 和水果含有丰富的维生素，包括维生 维生素C通过增加白血细胞（帮助身体对抗感染的细胞）的数量在来达到以上目的。而且 素C。维生素C经过空气的暴露，烹 白血细胞中维生素C的含量很较高。此外，可以增加抗体的产生。 饪，加热会受到破坏。所以选择生的 根据动物实验，维生素还可以提供体内干扰素的水平。当引起感冒和流感的病毒进入体内 或者简单烹饪过的果蔬，可以帮助你 时，干扰素可以清除这些病毒，并把细胞变为生产对抗流感的干扰素的小工厂。干扰素是 获得更多这种微妙的维生素。不过有 我们身体对抗病毒的一种防御机制。干扰素包围在细胞周围，防止有害的病毒侵入细胞。 些维生素，经过加热后，更容易被身 维生素C也可以修复和保护细胞。因为维生素C对于伤口的愈合也是大有益处的。此外， 体吸收，比如来自红色和橙色蔬果的 维生素还有抑制组织胺的作用，因为维生素C可能可以缓解一些感冒的症状，比如鼻塞， 贝塔-胡萝卜素。 炎症，头痛等。 2. 抗氧化功效 富含维生素C 凭借其强大抗氧化功效，维生素C可以保护细胞，抵抗自由基所造成的氧化压力。氧化压 力也称为细胞损伤。氧化压力的过程包括自由基的积累，这个有害自由基积累的过程也被 的食物 认为与一些慢性疾病有关，比如心脏病，中风，和某些癌症。 我们每日应该摄入5-6份的新鲜水果和蔬菜，这样可以确保充足的维生素C和丰富健康的 一杯红椒 175毫克 植物色素，维生素和矿物质。 一杯西兰花 - 清蒸125毫克 3. 皮肤健康 维生素C对于胶原蛋白，结缔组织的形成和保持都很重要。胶原蛋白是结缔组织的重要结 一个柚子 100毫克 构蛋白。结缔组织在结构上可以支持和加强肌肉组织，牙齿，骨骼，血管，肌肤。胶原蛋 白可以支持包括皮肤在内的各种组织和器官。你的身体需要维生素C来制造胶原蛋白。获 一杯球芽甘蓝 95毫克 取充足的维生素C可以保持肌肤的弹性。压力对你的身体，包括皮肤会起到破坏