珍惜粮食 - 环境品质文教基金会.PDFVIP

07 環報兒童版2014/07 珍惜糧食 環品故事 01 專題報導 02 勇闖綠世界 03 孩子眼中的地球 04 環境遊戲 05-07 環品故事 餵飽每一張嘴 今天，全世界的人口已經突破70億，但是 卻有超過1成，9億多人正在忍受飢餓。聯合 國的專家警告，預估到了2050年飢餓的人口將 增加到20億。 減少食物浪費，餵飽每一張嘴是未來的大 挑戰。 食物浪費對環境的影響很大，根據聯合國 糧農組織(FAO)的統計，目前每年約有三分之 一的食物，大概有13億噸，197萬座101大樓重 量的食物被人們浪費掉了；全世界約有28%的 農耕土地，大約14億公頃，被用來製造最終被 浪費掉的食物。 這些被浪費掉的食物，大部份被送到垃圾 掩埋場，埋在地下產生甲烷，讓全球暖化變得 更嚴重。珍惜糧食，減少食物浪費，對荷包 好，對環境也好。 1 專題報導 沾滿淚水的食物沾滿淚水的食物 非洲喀麥隆的 莉亞，飄洋過海 到法國巴黎的超 市打工。她的工 作在別人眼中再 普通不過了，卻 讓她天天感到心 酸，甚至愧疚。 為什麼呢？因 此她每天負責將 超市裡「有瑕疵」的農產品銷毀。所謂的「瑕 疵」包括：即將過期、外觀不漂亮、受到碰撞 而擦傷破皮等。 這些農產品有不少來自她的家鄉喀麥隆。 在那裡，人們努力耕作，將辛苦種植的糧食賣 到歐洲，自己都捨不得吃。 最讓莉亞懊惱的是，她無法將這些還可以 吃的食物留下來。她說：「如果可以，這些食 物可以救活好多孩子，讓她們有機會長大。」 然而，這些救命的食物，只能變成垃圾！ 小朋友想想看，食物浪費是否也發生在我 們生活的周遭？可以用什麼方式避免呢? 故事修改自聯合國「思前、食後、厲行節約」 2 勇闖綠世界 食物銀行，串起點點愛心 食物銀行(foodbank)收集、分類、儲存可食 用的食物，並且分配給有需要的人們，達到不 浪費食物、減少飢餓的目的。 像是農場、漁船、食品加工廠、食物批發 廠、超級市場，甚至是一般民眾家中，只要有 還能食用的食物，都可以送到食物銀行，讓這 些愛心傳送給有需要的人們。 食物銀行營運有近半世紀的歷史，最早是 發源於美國亞利桑那州鳳凰城，很快的遍佈到 美國各地，以及全世界。2006年