消防工作手册..docVIP

消防工作手册 第一部分 防火工作 一、建立防火组织 饭店设立安全工作委员会，总经理任主任，付总经理及总监任委员会成员。委员会下设饭店防火安全领导小组，总经理任组长，分管安全付总经理任副组长，饭店各部经理任成员，安全部为饭店防火安全工作的职能部门。 防火安全领导小组的主要责任：定期研究布置本饭店的防火安全工作，积极推行饭店防火安全责任制，根据“预防为主，防消结合”的工作方针。从严管理，保障安全。 二、加强对职工消防教育培训 使每个员工都认识到饭店消防工作的重要性，熟悉掌握“四懂四会”。新员工上岗必须经过消防教育。 三、建立防火检查制度 除安全部专职消防管理人员每天检查消防设备和重点部位外，各部门、各岗位每天下班前应指定专人检查，关闭各种电器和煤气（继续运行的电器设备除外）。查看周围有无火种。防止发生各种事故。重大节假日组织各部负责人进行防火安全大检查，发现火险隐患，及时通知有关部门进行整改，并将检查整改的情况报告安全领导小组和主管消防部门。 四、建立义务消防组织 以安全部、工程部为主，各部门成立义务消防队，定期进行防火教育和业务训练。具体实施由安全部负责。 五、加强消防设备的管理 1、爱护消防设备人人有责。 2、除特殊情况外，任何人不得擅自动用消防设备。 3、配备消防设备和器材的地方不准堆放任何物品。 4、工程部应加强对消防设备的测试，维修和保养。定期检查发现问题及时解决。 六、一般防火措施 1、安全通道门要保持常关，不准上锁和用其它物品的堵塞。 2、安全通道处不准堆放任何物品，保证通道畅通。 3、除办公室和指定的吸烟地方外，其它场所一律禁烟。 4、未经批准，不得自行乱拉乱接电源。 七、部门及工种防火安全职责。 1、汽车库与汽车。 1）汽车库内严禁烟火。 2）在清洗机件和加油时，不准吸烟和使用明火。 3）汽车电线路必须经常维护清理，防止短路起火。 4）未经特许的车辆，不准装运危险品。 2、仓库 1）库内严禁吸烟，不准将火源、火种带入库房。 2）无关人员不准进入库房。下班时要认真检查，切断电源，关窗锁门。 3）保持库内物资堆放整洁，易燃、易爆和性质相抵触的要分室存放，严格领用手续。 3、配电房 1）非配电房人员不得入内，如工作需要经许可后方能进入。 2）房内不准吸烟、不准携带火种入内，不得堆放和晾晒物品。 3）值班人员要严守岗位，经常检查设备，做好记录，发现异常情况应沉着果断 处理，并向领导和有关部门汇报。 4、锅炉房 1）操作人员严格遵守安全操作规程。 2）易燃、易爆、有毒等危险物品 ，严禁带入锅炉房。 3）无关人员不得入内，如工作需要经有关领导同意后方可进入。 4）锅炉房和蒸气管道上不得烘烤衣物。 5）操作时经常检查水位表、压力表、自动给水系统等是否正常。 6）在测试锅炉安全阀排气前应检查排气口周围是否安全。 5、油库 1）严禁携带火种进入油库，库内严禁烟火，并设置明显的告示牌。 2）油库内的照明及其它电器必须采用防爆灯和防爆电器，所有开关都必须装在油库外面，并要有防雨、防潮保护装置和能加锁的保险盒。 3）油库内应设置通风设备，以保持良好的通风。 4）除油库保管员外，任何人未经批准，不得进入油库。因工作需要进入油库，应由保管员陪同。 5）消防员和油库保管员应加强对油库的安全检查。 6、厨房 1）炉灶必须保持清洁，排烟罩要定期擦洗。要经常检查设备、管道有无漏气、漏油现象，注意发现问题。 2）用火时操作人员不得随意离开炉灶，以免发现意外。 3）下班前要认真清理炉灶，将火熄灭，关好阀门，专人检查。 7、焊工 1）严格遵守操作规定，对焊割地点要进行安全选择，清除五米内的所有易燃、易爆物品。 2）乙炔发生器和氧气瓶应保持五米以上安全距离，乙炔发生器和氧气瓶与焊割地点及各种明火之间距离应不少于十米。 3）氧气瓶不得在阳光下暴晒，不得靠近电灯、电线旁。下班前关紧阀门，保证不漏气，防止气化爆炸。 8、装修施工（外来施工队伍） 1）施工人员不得在禁烟区内吸烟。 2）用电接线须报工程部审核确认。 3）动用明火须报安全部审核确认。 第二部分 消防疏散规程 一、引言 饭店里的消防装置和设备按规定具有很高的标准。但是在发生火灾时并不能绝对保证安全。因为消防装置和设备仅仅用来发现和抑制火灾并向人们发出警报。因此，保护人们的生命财产安全还必须采取一系列的有效措施。 发生火灾时，有效地将大量的人员在短时间内从饭店里撤出，是饭店管理中令人关注的主要问题之一。此时，期望宾客来遵守安全消防规程是不可能的。因而这种责任无疑就落到了饭店工作人员身上，为此要求全体工作人员遵守和执行有效的防火措施，熟悉饭店布局，能够辨别并找到火警报警器、灭火设备及非常出口，