一种复合防腐剂对虾膏防腐作用的研究.pdfVIP

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2017-07-22 发布于浙江
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一种复合防腐剂对虾膏防腐作用的研究.pdf

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一种复合防腐剂对虾膏防腐作用的研究

一种复合防腐剂对虾膏防腐作用的研究高献礼袁建明李英邹庆英刘蔷薇 (, 511442) : (N isin Natamycin EDTA = 20 1 12) (M IC) : ; ; EDTA : TS2023 : A : 1006 2513 ( 2006) 01 0037 04 Study on the ant ibacte ria l effect of a compound preservat ives on shrmi p paste GAO Xian-li YUAN Jian-m ing LI Ying ZOU Q ing-ying LIU Qiang-wei ( GuangZhou R iRXi iang Food Co, Ltd, GuangZhou 511442) Abstract: This paperm ainly stud ied them in mi um inh ib ition concentration (M IC) and the heating influnce on the anti bacterial effect of the com pound preservatives in shrmi p paste. M eanw hile, studied the inh ib ition effect of the com pound preservatives on aerob ic count, coliform count, staph count and mold count in produce. And it provides theory gu ide for the w idespread application. K ey words: n isin; natamycin; EDTA , , N isin + G , ; : N isin , N isin (); N ata [ 1] N isinG N atamy mycin (); EDTA ( cin, ); ( , , TM ); 3M Petrifilm , , Natamycin ( [ 2] ); ; ; EDTA , G (E scherich ia coli ) , , ( Stap hy lococcus aureus ) ( A sp erg illus , G , n ig er) (A sp erg illus f lavus ) [ 3] N isinN atamycin EDTA : 2005 10 27 : ( 1979 ), , , :