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保证“细节”，成就“质量” 摘要 产品质量是企业生存发展的基础，注重产品生产过程中的各个“细节”管理，即：关注“过程细节”、注重“小的细节”、用细致的人做细致的事、持之以恒的关注质量，是成就一个好“质量”的关键。这是企业实现“百年老店”，永续发展的根本保证。 关键词 细节 质量 管理 发展 质量是企业生存发展的根本之源，立足之本，只有不断提高产品质量，注重信誉，才能使企业立于不败之地，经受得起时间的考验。通过三鹿奶业集团的奶粉事件、南京冠生园食品有限公司的月饼事件、美国知名企业霍尔马克/韦斯特兰肉品加工公司的牛肉召回事件等等举不胜举的事件可以看出，质量对于企业而言是何等重要。 因此，在企业的经营管理中，把质量问题当成一个大问题，通过各种途径不断提高产品质量是一项重要的工作。在产品生产过程中，如何保证产品质量，笔者认为：应从各个“细节”抓起。 一、关注“过程细节” 关注“过程细节”，就是把产品生产过程中的每个细节做好，这是保证产品有一个好质量的重要途径。 从产品生产的源头开始控制，即从产品的原材料采购开始，严把检验关，不合格的原材料不允许进厂；生产员工精心操作，严格执行操作规程，合理控制各项工艺指标，杜绝违章操作；成品检验人员认真负责，严把产品出厂关；保管人员精心保管，确保原材料、成品不变质、不破损；等等。如果这样做了，销售出去的产品，质量会差吗？ 二、注重“小的细节” 每个产品，都是由一个个的小环节生产出来的，任何一个小环节出现问题，生产出来的产品就会有质量不合格的危险；比如：在牙刷生产线上，如果给牙刷毛头部麿圆的研麿器出现问题，生产出来的最终产品—牙刷就会出现牙刷毛头部没有被磨圆的质量问题。 每个产品，需要有若干个小配件、小原料等辅助材料生产出来。小小的辅助材料有质量问题，生产出来的产品就可能出现质量问题，甚至会给企业造成巨大的经济和信誉损失。比如：2009年，广汽丰田、一汽丰田由于汽车零部件出现缺陷，召回车辆总计688314辆，除经济损失巨大外，还严重影响了企业的形象。 因此，把“小的细节”做好，会使产品的质量更好。 三、细致的人，做细致的事 对于企业管理，有的企业没有太多的规章制度要求。比如微软公司，对员工的要求是 “用心做好每一件事”。对于产品质量，能够做好这一句话的要求就足够了。《道德经》上说“法令滋彰，盗贼多有。”通俗的说就是说制度是不能解决问题的，过分的强调和相信制度只会使问题越来越糟。因为，制度再完善，工艺再先进，保证产品质量归根结底是要落实到人，操作的人不负责，产品质量会有保证吗？ 有的人上进心非常强，凡事不用人说，只要是交给的任务，无论多难，他都会用心去做好，这样的人无论做事，还是生产产品，会有问题吗？有的人，每天把工作当成是一种负担，昏昏恶恶，工作不认真时常出错，不讲付出只求回报，这样的人能保证产品质量吗？ 所以要想提高产品质量，提升企业管理水平，首先要解决“人”的问题，需要有细致的人，做细致的事。 四、建立奖励机制，鼓励细致 企业要想提高产品质量，提升企业管理水平， “人”的问题是个大问题。能够提高人的积极性和主动性的方法多种多样。 比如：有的企业非常重视安全工作，每次都对及时发现事故隐患的员工进行表扬和奖励，提高了员工的工作积极性，增强了员工的安全操作和查找隐患的意识，装置运行的安全系数也就提高了。针对产品质量，使用这个方法仍会起到同样的效果。对生产产品的质量合格率名列前茅的员工、对严细认真，及时发现质量问题的员工、对提出合理化建议给企业的产品质量带来显著效果的员工都进行大力表扬和奖赏。通过这些榜样的力量，激发全体员工的工作热情，企业的产品质量能不高吗？ 所以建立合理有效的奖励机制，鼓励细致，是提高质量管理工作的又一个有效途径。 五、持之以恒，保持产品质量 现在很多企业都在开展“百年老店”活动，可如何才能让企业长期生存、发展下去呢？ 多少年来，有太多的大企业、大公司几乎在一夜之间消声灭迹，破产倒闭。其间或许有很多不利的因素，但不能持续的保证产品质量无疑是一个重要的因素。 本文开头所讲的南京冠生元食品有限公司的倒闭破产就是例证。该企业是一家历史悠久的百年老字号，2001年被曝光 “大量使用霉变及退回馅料生产月饼”，至此商业声誉一落千丈，企业形象降到冰点，历经数代人倾心打造的品牌毁于一旦，不得不申请破产。 所以要想成为一个跨世纪的企业真的是一件比较难的事情，能够保持住更难。这就需要企业还要关注的一个非常重要的细节：用“持之以恒”的精神，持续不断的提升产品质量。 结束语 产品质量是企业文明生产、管理水平高低的综合反映，是企业永续发展的根本保证。企业提高产品质量的过程，也是管理好产品生产的各个“细节”的过程。保证细节，成就质量，产品质量稳中有升，离最终实现“百年企业”的宏伟目标就不远了。