中国酒店业连锁化发展概要指南.pdf

中国酒店业连锁化发展概要 国企改革及注册制积极推进，优化改善酒店业经营模式 目前A 股31 家餐饮旅游行业上市公司中，实际控制人为国有法人的达20 家，占比64.5%，餐饮旅 游行业半数以上为国企，改革空间巨大。同时由于国企改革的方向是促进实现国有企业的管理从管 人、管资产等行政方式向以管资本为主的转变，餐饮酒店旅游行业国企改革的政治压力较低，改革 推进阻力较小，国企改革前景可期。另外随着注册制的逐渐开闸，中国酒店行业上市的门槛大幅降 低，为酒店业带来低成本的资金解决方案。国企改革及注册制积极推进，势必给酒店业经营模式带 来很好的优化和改善。 经济型酒店实行多品牌发展战略，转战中端酒店市场 在全球主要城市对中端酒店需求的日益增长的背景下，中外各大酒店集团都将在2015 年加码中端 酒店市场。比如，国内的华住酒店集团、锦江国际酒店集团、铂涛酒店集团、维也纳酒店集团，海 外的希尔顿集团、喜达屋酒店、法国雅高集团等。业内专家认为，外资酒店集团在中档市场开疆拓 土将进入白热化，中端酒店正成为国际酒店集团厮杀的新战场，酒店业将迎来新一轮洗牌。 境外游升温引发中企海外酒店投资潮，收购战此起彼伏 2014 年11 月，锦江集团以不少于12 亿欧元收购卢浮酒店集团。这次收购不是第一个也不是最后 一个，据统计，在2014 年，至少有9 起国内企业投资收购海外酒店的并购事件。境外游升温引发 中国企业海外酒店投资潮，根据中国国家旅游局的数据，中国2013 年出境游人次同比上升18%， 至9820 万。由于中国企业更加了解中国游客的喜好，这也促使了锦江国际等中国企业加速进军海 外酒店市场。 “互联网 ”助力酒店业迈入移动互联网时代，营销多元化 “互联网 ”的本质是传统产业的在线化、数据化。移动互联网时代特点是信息终端的便携以及用 户身份的精准，在此基础上实现的产业跨界融合，多元化营销成趋势。日益演变的OTA 渠道和酒店 品牌之争，造成酒店业被强势OTA 渠道绑架的困境。唯有回归酒店行业本质，用户至上，专注产品 和服务，积极塑造酒店品牌，借助互联网给酒店降低营销成本，品牌口碑传播，互联网思维模式下 的酒店营销。移动互联网的快速发展催生了酒店行业O2O 的巨大机会，酒店行业的O2O 蕴藏百亿市 场，这也恰恰是酒店从业者觊觎并探寻的机会。 2015 中国连锁酒店品牌规模30 强排行榜 经济型酒店发展的瓶颈亟需寻求自我突破 截止2015 年1 月1 日，我国有限服务酒店总数已达到16375 家，其中中端酒店936 家，经济型酒 店15439 家，同比共增加了3648 家，客房总数为1525471 间，同比增加了289638 间，增长幅度为 23.44%。 经济型酒店面临产品老化、成本上升、品牌弱化的发展瓶颈，几大经济型酒店集团普遍遭遇盈利下 滑的困境。经济型酒店前期通过直营店树品牌，后期通过加盟收取加盟费来盈利是基本规律。经济 型酒店一方面继续拓展加盟店跑马圈地，通过品牌、加盟费等获利，另一方面积极探索多品牌战略， 渗透中高端市场以及提升价值，以此来寻找突破口和出路。 中端连锁酒店的快速崛起 随着我国旅游经济从大众旅游的初级阶段逐渐向度假的阶段过渡，同时本土的商务出行住宿需求为 中端酒店业态提供了坚实的市场基础和广阔的产业创新空间；随着国家出台限制“三公”消费对高 星级酒店的严重影响，以及老一代快捷酒店产品的老化面临的诸多问题，给中端酒店市场带来了良 好的发展机遇。另外，中等收入阶层的崛起，顾客消费水平的提高，高性价比、略带设计感的中端 酒店产品刚好可以满足该部分群体的消费升级，住宿个性化需求，中端酒店竞争定位从市场细分到 产品的差异化。 中端酒店品牌的形成需要时间积累与服务的积淀，规模没有想象的那么快，中端连锁酒店截止2015 年1 月1 日在营业的总规模也不超过1000 家。定位重复、概念不清、盈利模式、竞争激烈等因素 仍考验着各中端酒店品牌的生存能力和行业的健康发展。 不以酒店经营盈利为目的高端酒店遭遇严峻困境 自2012 年3 月国务院召开第五次廉政工作会议后，要求严格控制“三公”消费，中央对“三公消 费”的紧缩管控，酒店餐饮业尤其是高端酒店餐饮业整体业绩普遍下滑，高端酒店经营惨淡。 国际知名外资高端酒店品牌重点分布在一二线城市，这些国际知名酒店品牌进入我国后，都会首选 一二线城市，只有一二线城市的消费能力才能满足他们的需求，又能发挥他们的国际客源优势。外 资酒店品牌在三四线城市存在明显的管理弱化，国外客源明显存在空白地带，因此给中国民族酒店 品牌的发展带来良好的机会。 高星级酒店曾经作为房地产行业的附属品，出于品牌效应、拉动规模等综合因素考