中药保健第七讲.pptVIP

第七讲 药酒与药膳文化 1、杜康造酒说 2、上天造酒说 3、仪狄造酒说 4、猿猴造酒说 1.茅台 2.五粮液 3.杜康 4.汾酒 5.西凤酒 6.董酒 7.剑南春 8.泸州老窖 9.古井贡 10.竹叶青 关外白酒 关外白酒酒味是极好的，只可惜少了一股芳冽之气， 最好是用犀角杯盛之而饮，那就醇美无比，须知玉杯增酒 之色，犀角杯增酒之香 葡 萄 酒 饮葡萄酒嘛，当然要用夜光杯了。古人诗云：‘葡萄美酒夜 光杯，欲饮琵琶马上催。’要知葡萄美酒作艳红之色，我辈须眉 男儿饮之，未免豪气不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便 与鲜血一般无异，饮酒有如饮血。岳武穆词云：‘壮志饥餐胡虏 肉，笑谈渴饮匈奴血’，岂不壮哉！” 高粱美酒 高粱美酒，乃是最古之酒。夏禹时仪狄作酒，禹饮而甘之， 那便是高粱酒了。饮这高粱酒，须用青铜酒爵，始有古意。 米酒 上佳米酒，其味虽美，失之于甘，略稍淡薄，当用大斗饮 之，方显气概。” 谷物酒：是用粮食作物黍、稷、麦、稻酒代直接发酵而成的，也是古 代饮用最多、时间最长的酒。 果酒：葡萄酒是我国酿制葡萄酒的是今新疆地区的各族人民。史记 ·大宛列传载: ”宛左右以蒲萄为酒，富人藏酒至万余石， 久者数十岁不败。” 奶酒：马、牛、羊、骆驼的奶都可以酿制奶酒。奶酒是我国较古老的