关于羊肉泡馍的说明文.doc

关于羊肉泡馍的说明文 篇一：羊肉泡馍作文 身为陕西人，我当然也品尝过“天下第一碗”的羊肉泡馍了。 一碗热气腾腾的羊肉泡馍出现在桌子上，我会端起一小碟辣子酱到了进去，用勺子搅一搅米黄色的羊肉汤，上面立刻漂起一层鲜红的辣椒油，格外的吊人胃口，惹人心神。我剥开一个甜蒜放入口中，嚼一嚼，酸甜辣香立即充满了唇齿间，再舀上一勺珍珠般的白馍丁，哇！香中带咸、咸中带香，太美味了！再夹上一片鲜红色的羊肉，喝一口羊肉汤，细细品味，鲜香可口，又不油腻，反而有一种清香之气，如果在配上翠绿的香菜和黝黑的木耳，那真是让人飘飘欲仙，涎垂三尺啊！“咕噜咕噜……”我狼吞虎咽地把剩下的汤肉馍菜吃完，舔了舔嘴唇，回味无穷。 陕西还有许多的小吃美食，豆腐脑、凉皮、锅盔馍、哨子面……但是我对羊肉泡馍情有独钟 篇二：羊肉泡馍简称羊肉泡 羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称quot;羊羹quot;，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名， 北宋著名诗人苏轼留有quot;陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹quot;的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓， 肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地 区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的?总代表?。 各地都有独特的美食。而在陕西，羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一。 羊肉泡馍的出名，有一个有趣的传说。相传，宋太祖赵匡胤未得志时，生活贫困，浪落长安(今 西安市)街头。一天，身上只剩下两块干馍，因丈干硬无法下咽。恰好，路边有一羊肉铺正在煮 羊肉，他便去恳求给一碗羊肉汤，以便把馍泡软再吃。店主见他可怜，让他把馍掰碎，浇给了一 勺滚烫的羊肉汤泡了泡。赵匡胤接过泡好的馍，大口吃了起来，吃得他全身发热，头上冒汗，饥 寒全消。十年后，也就是公元960年，赵匡胤当了北宋的开国皇帝，称为太祖。一次出巡长安， 路经当年那家羊肉铺，香气四溢，不禁想起十年前吃羊肉汤泡馍的情景，便令停车，命店主做一 碗羊肉汤泡馍。店主一下慌了手脚，店内不卖馍，用什么泡呢？忙叫妻子马上烙几个饼。待饼烙 好，店主一看是死(未发酵)面的，又不太熟，害怕皇帝吃了生病，便只好把馍掰得碎碎的，浇上 羊肉汤又煮了煮，放上几大片羊肉，精，心配好调料，然后呈给皇(转 载 于:wWw.cssYQ.COm 书 业 网:关于羊肉泡馍的说明文)上。赵匡胤吃后大加赞赏，随 即命随从赐银百两。这事不胫而走，传遍长安。于是来店吃羊肉汤泡馍的人越来越多，形成长安 的独特风味食品。北宋大文学家苏东坡曾有?陇馔有熊腊，秦烹惟羊羹?的赞美诗句。 看着一碗羊肉泡馍，就像一件完美而又杰出的艺术品。红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊 肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍，真令人赏心悦目。看着看着我仿佛看到羊 肉汤变成了大海，粉条就像层层波浪，馍块的肉片就像星罗棋布的小岛，而翠绿的葱末就像点缀 在小岛上郁郁葱葱的树木。在冬天，吃一碗羊肉泡馍真是既驱寒又取暖，真是一个可以吃的?暖 水袋?。 羊肉泡馍如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜爱，许多国际友人也争先品尝，一饱口 福。羊肉泡馍已经成为陕西小吃的?代表?。 陕西最出名的一味美食，它料重味醇、汤鲜味浓、筋爽滑、香气四溢，它就是被苏 东坡大诗人美曰为：?陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹?的羊肉泡馍。 据说，在唐朝时期，为平息安史之乱，大军队来到了长安，他们随身携带着干 粮，也就是现在的砣砣馍，当时馍又干又硬，不好食用，他们就用羊肉汤泡着吃。 后来被长安城的百姓学会，逐步改良，终于演变成了如今的羊肉泡馍。 因为羊肉泡馍物美价廉，因此深受百姓的喜爱。乡下的姥爷，每当从田里回来，只要来一碗肉香汤浓的羊肉泡馍，就会满心欢喜，容光焕发，精神抖擞，回味无穷。身为陕西人，我当然也品尝过?天下第一碗?的羊肉泡馍了。 一碗热气腾腾的羊肉泡馍出现在桌子上，我会端起一小碟辣子酱到了进去，用勺子搅一搅米黄色的羊肉汤，上面立刻漂起一层鲜红的辣椒油，格外的吊人胃口，惹人心神。我剥开一个甜蒜放入口中，嚼一嚼，酸甜辣香立即充满了唇齿间，再舀上一勺珍珠般的白馍丁，哇！香中带咸、咸中带香，太美味了！再夹上一片鲜红色的羊肉，喝一口羊肉汤，细细品味，鲜香可口，又不油腻，反而有一种清香之气，如果在配上翠绿的香菜和黝黑的木耳，那真是让人飘飘欲仙，涎垂三尺啊！?咕噜咕噜……?我狼吞虎咽地把剩下的汤肉馍菜吃完，舔了舔嘴唇，回味无穷。 陕西还有许多的小吃美食，豆腐脑、凉皮、锅盔馍、哨子面……但是我对羊肉泡馍情有独钟，欢迎外地的客人来品尝啊，我愿孜孜不倦的做您的向导！ 俗话说得好：?民以食为天。?中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。而在西安，羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之