某高校大学生早餐就餐情况调查_萧嘉丽.pdfVIP

20 11 7 32 7 Chin J Sch Health ，July 20 11，Vol． 32 ，No． 7 777 中国学校卫生 年 月第 卷第 期 【 】 学生营养 某高校大学生早餐就餐情况调查 ， ， ， ， ， ， ， ， 萧嘉丽 李丽会 陈亚慧 张敏 陈妙莹 许雷涛 赵龙 马亦旸 卢晓翠 ， 510515 南方医科大学公共卫生与热带医学学院 广东广州 【 】 ， 。 摘要 目的 了解某高校大学生早餐就餐情况和营养摄入水平及其影响因素 为大学生早餐营养健康教育提供参考依据 方法 454 ， 。 从某医科大学医学专业和非医学专业分层随机抽取学生共 名 用问卷调查法收集其早餐就餐情况 结果 每天都吃早餐者占总调查 42 ． 29% ; 2 ． 42% 、 、 ( ) 、 ( ) ， 。51． 98% 人数的 仅 的学生早餐中包括谷类 肉类 蛋奶 豆 类 蔬菜 水果 四大类食物 大部分学生早餐食物单调 的大 ，46 ． 48% 。 80 % 学生依据食物口味来选择早餐 的大学生依据营养价值来选择早餐 大于 的学生有意愿了解更多早餐营养知识并改变不良 。 ， ， ， ， 的饮食习惯 结论 大学生早餐摄入情况不容乐观 每天进食早餐率低 早餐能量摄入量低 营养价值不高 有必要在大学生中加强早餐营 养健康教育。 【 】 ; ; ; 关键词 饮食习惯 能量摄取 卫生服务需求 学生 【 】 R 153 ． 2 G 479 【 】 A 【 】 1000-9817 (20 11)07 -0777 -02 中图分类号 文献标识码 文章编号 Breakfast behavior survey among university students / XIA O Jia-li ，LI Li-hui ，CHEN Ya-hui ，et al． Public Health and Trop ical Medicine ，South- ern Medical University ，Guangzhou (510515)，China 【Abstract 】 Objective To learn about the breakfast behavior among medical university students ，and nutrition levels along with