铁皮石斛人工种植.PPT

功能食品 ——铁皮枫斗 制作人：黄英子 江涛 寇玉 班级：食品质量与安全061 铁皮枫斗又称铁皮石斛，它是一种名贵的中药材，是多年生草本植物，茎丛生，圆柱型，高10--30厘米，粗3—8毫米，在民间，被誉为“救命仙草”药界的“大熊猫”。 ，一般生长于人迹罕至的深山老林和连鸟兽也难以涉足的悬崖峭壁的阴面岩缝间，且根不入土暴露于空气中，常年饱云、雾、雨、露滋润受天地之灵气，吸日月之精华，其生物习性神秘莫测。我国约有七十多种石斛， 其中铁皮枫斗为枫斗中的极品，它因表皮呈铁绿色而得名。 当人们谈论高档中草药时，只知道冬虫夏草、人参和灵芝，而把真正的草本之王铁皮枫斗给遗漏了由于野生的资源非常稀少，目前全国野生的铁皮石斛越来越少，已不足500公斤，全国市场上每年流通的正宗野生铁皮枫斗不到数十公斤，而早在87年就被国家列为二级保护濒危植物。目前，在我国上海及浙江等一些沿海城市，特别在港澳台及东南亚地区，已被公认为最为高端的钻石养生极品，也是很多 病危病人梦求的救命仙草。 “仙草”的 销售状况 自从 1993 年浙江天皇药业第一次将铁皮石斛以“枫斗晶”形式送入杭州保健品市场至今,以浙江省为代表的铁皮石斛类保健品就一直俏销。 市面上的铁皮石斛保健产品价格从几百元到上千元不等。虽然价格高昂,销售却一路顺畅,并已培养起一批忠实的消费者 统计显示,铁皮枫斗颗粒 2005 年名列 浙江保健品销售排行榜第一,目前铁皮枫斗类产品在浙江的销售额保守估计也在 3亿元以上。而铁皮石斛在国际市场也一直享有盛誉,尤其在东南亚国家备受欢迎,售价十分昂贵。 行业分析——枫斗的市场现状 原植物来源混乱 加工方法存在一定的问题 优劣掺杂后出售 存在问题及思考 药材枫斗在市场上走俏，造成了石斛属植物的无序采挖、资源破坏。 虽说目前国家对石斛类植物有了一定的保护性措施，且已成功进行了人工繁殖、栽培，但远未达到满足市场需求和资源保护的平衡状态，仍以牺牲存量来满足需求，这也是市场上枫斗鱼龙混杂的主要原因之一。因为每个品种的石斛产量有限，为了满足市场需求，药农就把所能采集到的石斛都加工成了枫斗，形成了名目繁多、品质各异且难以区分的枫斗 解决方法 解决这个矛盾的唯一出路是进行人工繁殖、人工栽培，同时要广泛开展成分和药效研究，从石斛属植物中筛选更多的药用品种，以扩大枫斗的药用资源，这样才能在满足市场需求的同时较好地保护石斛的野生资源。 公司简介 浙江天皇药业有限公司始创于上世纪八十年代浙江省天台县, 国家药品监督管理局惟一全厂通过药品GMP与GAP规范双认证的药用石斛专业制药企业。? ? 公司董事长陈立钻先生经过近十年的刻苦钻研，攻克了铁皮石斛大田移植栽培技术难题 成功地解决濒危珍惜药材—铁皮石斛人工繁育这一世界难题 产品曾作为中国科学院100位院士的日常工作保健产品取得上佳的口碑。 获得了国家重点新产品、中国著名品牌、浙江名牌产品等众多荣誉称号，2008年立钻商标被国家工商局认定为驰名商标, 赢得了较高的国际声誉。 ? 人工种植的铁皮石斛的一般市场价格 铁皮枫斗晶; 规格（盒）; 批发（另售）; 价格; 小件12盒; 3g*6*2; 118（126）; 106.2元; 中件6盒; 3g*6*6; 340（380）; 306元; 大件6盒; 3g*6*16; 980（1110）; 864元;  铁皮石斛的成分 成分简介： 石斛多糖 天然铁皮石斛中多糖含量为22% 主要由5种多糖组成：分别命名为SHP-1、SHP-2、SHP-3、SHP-4、SHP-5，其中SHP-1水解后用TLC、GC（三甲基硅醚化衍生物）、GC-MS、高碘酸氧化分析等表明为β-D-葡萄甘露聚糖，由L-鼠李糖、D-甘露糖、D-葡萄糖组成；SHP-3由D-木糖、 L-阿拉伯糖、D-葡萄糖组成。 石斛多糖的药理作用主要表现在免疫、强壮等方面 石斛碱 铁皮石斛中生物碱的总含量约为0．105 %。 总生物碱含量高低作为评价中药石斛的品质的重要指标，传统认为质重、嚼之粘牙、味甘、无渣者为优品，其生物碱及多糖含量较高 其骨架是含有15个C的picrotoxane型倍半萜；含有一个五元内酯环，N与picrotoxane倍半萜的2位与ll位形成五元杂环，N上通常连有甲基等官能团。 生物碱的药理作用主要表现在抗肿瘤、对心血管、胃肠道有抑制作用及止痛退热等作用。  总氨基酸 铁皮石斛中有丰富的氨基酸，主要氨基酸是天冬氨酸，谷氨酸、甘氨酸、缓氨酸和亮氨酸，这5种氨基酸占总氨基酸的53.0%?。 谷氨酸和天冬氨?为铁皮