这家社区将饭店开进居民冰箱.PDFVIP

A06 社会新闻 2017年7月14日 星期五 责编：聂龙妃 美编：张家俊 校对：史红岩 互联网餐饮 “深冻锅”美食解冻加热就能吃，吸引不少年轻人团购 这家社区将“饭店”开进居民冰箱 下班回家想吃现成的？点外卖怕等，又担心 式芝士焗饭，好似饭店开进了自家冰箱里，随时 随时想吃，解冻、加热即可食用。与冷冻水饺等 份，大多是年轻居民家庭。”记者了解到，目 营养安全？忙加班无力照顾孩子的营养餐？…… 想吃，随时取用。 不同的是，这项申请专利的技术，让经过深冻的 前，“深冻锅”的菜单中西结合，既有充满老 住在南京，快节奏逼得很多人成为“都市懒人”，想 这种“互联网+”的餐饮技术，有个生动的名字 菜肴，色、香、味、形都保持不变，原汁原味。 南京民俗气息的金陵头道菜、红烧麻鸭、肉汁 吃得健康美味又方便？真是件头疼事。记者从建 “深冻锅”。“深冻锅”是什么？不少人可能在网上看 记者从建邺区获悉，这项由南京国馔餐饮 素鸡等这样200元不到就可以搞定的一桌年 邺区兴隆街道乐山路社区了解到，南京2016高层 过一段神奇的视频：一条鱼扔进超低温介质里，会 科技公司独家研发、国内首创的餐饮科技“产 夜饭，也有专门服务中小学生早餐的西式营 次创业人才引进计划入选人才不久前入驻社区，研 迅速冻住，过一会再放进常温水中，冻鱼又“复活” 品”，“始作俑者”正是一手缔造南京星湖饭店红 养组合。 发“深冻锅”技术，解决居民“舌尖”上的需求。 了。其原理是用特殊的低温快速冷冻技术，做到不 透龙虾品牌传奇的刘振海。作为南京2016高 “将中餐烹饪的各项成分精确到克、将温度 破坏鱼的细胞。“深冻锅”也类似这个原理。 层次创业人才引进计划入选人才，他选在建邺 精确到正负1℃，将时间精确到秒，全部干净地 手机下单，这家店帮你团购美食 区兴隆街道乐山路社区“扎根”。刘振海表示， 将味精鸡精及形形色色的添加剂赶出烹饪，我 “深冻锅”美食，解冻加热就能食用 看重的正是建邺新城年轻家庭入住率高，对互 们不仅做到方便，还要还原食材本来的营养味 从地铁10号线梦都大街站出来，路过家门 联网餐饮要求高需求大的特点。 道。”刘振海表示，作为一种纯绿色环保的经营 口社区店，市民有了新发现，店里可以帮所住楼 “深冻锅”技术，就是将食材生料逐份放在 生态，“深冻锅”深入社区，注重服务80后90后 宇团购各种风味美食。只需用手机下单，各式 特制的锅具里，通过全程机械化完成制作过程， 团购动辄两三百份，多是年轻人 “懒人”一族，让居民家里不需要重油烟开火，同 各样的名菜、流行菜或时令菜，都能送到家里的 经-40℃快速深冻后，储存于-18℃的冷库，再 时也让无心下厨的年轻人，兼顾家中老、幼的健 冰箱。不论中式的糖醋小排、蒜香龙虾，或是西 通过冷链物流送达千家万户的冰箱。居民在家 “最近社区里团购深冻锅，动辄两三百 康需求。 交汇点·南京晨报记者 倪敏 关注楼市 江北将建摩天写字楼，或是“南京第一高” 相关地块土拍下月进行 上半年南京写字楼供大于求 在南京出让了30幅地块，揽金554亿元之 是个很大的综合体地块，地块实际出让面积20万 后，又挂出了两幅地块，江北的G41地块令人 平方米，用地性质包括商办、商住、二类居住用地、 上半年南京写字楼供大于求 江 眼前一亮，不仅因为在土地公告中其起拍总价 社区中心用地。起拍总价90亿元，最高限价120 北写字楼库存不小 高达90亿元，而且