服务区2010年度总结..docVIP

茅山服务区2010年度工作总结 在今年的工作中，茅山服务区全体员工认真贯彻落实公司的各项工作目标，在新班子成员的共同努力下，针对茅山服务区的工作特点，科学组织、精心策划、积极帷幄，目标明确，思想统一。经过多方努力，将我区的安全治安管理、文明服务水平、环境卫生面貌、职工队伍素质等各方面工作开展的有声有色，顾客对我们的满意率在逐步提高，服务区的各项工作有了很大提升。在公司各级领导的关心指导下，我区以精细化管理为准绳，以标准化、个性化服务为主线、以打造星级服务区为抓手，以构建安全、一流、团结、务实、规范、高效服务区为目标，积极创新、努力进取，取得了一定的成绩。现将2010年工作情况汇报如下： 一、经营管理方面： 我区一直致力于全面贯彻落实公司标准化、精细化管理的方针政策，在经营、服务管理上，主要以服务顾客为中心，以细化管理为根本，以降本增效为原则，以改革创新为手段，采取抓成本控制、抓现场管理、抓菜肴质量、抓品种更新、抓优质服务、抓环境美化、抓顾客意见反馈等措施，采取有效方法，确保工作标准不降、质量不减。经过对各项工作的不断梳理整合，今年以来，我们共改进了工作方法近十起，创新工作思路十余项，新增服务项目七、八项，改造办公场所、员工住宿及消费环境十余处；节约用水、电等各项措施多起，做到了降本增效和科学发展。 今年以来，随着茅山服务区知名度的不断扩大，服务区依傍大自然的天然优势给我们带来了许多客源和无限的商机。鉴于此，服务区适时的调整了经营策略，根据经营需求和顾客需求，在原有的基础上，对服务区的整体环境进行了美化改进，对快餐和中餐的质量进行了提高，对商品的经营品种进行了增补，对员工的工作标准进行了提升，通过采取的一系列管理创新方法，极大地提升了服务区的经济效益和社会效益。截止11月31日，服务区共接待顾客387600余人，车流量 77411余辆；餐饮收入达（含中餐）299.74 万元（指标316万元，含客房），平均日收入 8974.25 余元，完成全年指标 94.85%；商场新增品种 565 种，其中土特产83种，工艺品287种，截止至11月31日商场土特产类的销售额达427901.5元，工艺品类的销售额达187507元，商场合计收入127.89万元（指标89万元），平均日收入3753余元，完成全年指标 143.69%，比去年同期增长了67.36%。客房收入369700余元；营销接待业务540 余起，其中会议接待人数 3507人次、住宿接待人数 1387人次、餐饮接待人数 4830 人次；工程部维修排除各类大小设备故障 852 起（含公司 24 起）。因服务区在此过程中投入了大量的精力和财力，有些费用可能超标，但是大部分费用控制较好，现把今年各项管理费用执行情况汇总如下： 1、业务招待费：14928.00元（指标2万元）占全年指标74.64%； 2、办公费：17220.60元（指标3万元）占全年指标62.40%； 3、水电煤气费：106.74万元（指标196万元）占全年指标54.08%； 4、原物料消耗：228.47万元（指标243万）占全年指标93.82%；餐饮为1500507.95元，比去年减少5.46%；商品为733091.25元，比去年增长73.26%；客房为51110.45元。 5、物料材料：13.75万元（指标15万元）占全年指标91.68%； 6、车辆使用费2985.5元（指标14.55万元）占全年指标2.05%； 7、通讯费：1.17万元（指标4.7万元）占全年指标25.07%； 8、印刷费：1680元（指标2.5万元）；占全年指标6.72% 9、宣传费：0.89万元（指标1万元）占全年指标89%； 10、低值易耗品：0.95万元（指标3万元）占全年指标31.96%； 11、办公设备维修等：1.08万元（指标1万元）占全年指标108%； 12、其他：1.91万元（指标5万元）占全年指标38.24% 二、日常管理方面： 1、综合管理： 茅山服务区一直致力于寻求高效、创新的管理方法，在上半年的各项管理工作中，主要采取抓安全管理、抓制度落实、抓检查考核、抓整改完善为主的工作方法，以规章制度为起点、以定期跟踪检查为方法、以奖惩考核为手段、以及时整改为措施的工作策略，不断的加强我们的综合管理力度，提高我们的后勤工作标准，强化我们的跟管意识，确保我们的工作有序开展。尤其是由综合部组织，其他部门参与的每周一次的自查自咎的跟踪检查工作方法实施后，将我们的工作又向前推进了一步。通过近一年来的跟踪检查，作为服务区的管理者，我们基本上已掌握了基层各部门的工作情况，熟知并了解每个部门工作的利弊所在，通过每次的检查结果在周工作例会上进行督促讲评，及时地规范了各部门的工作情况，将不合格、不合理、违规操作、违反制度规定等现象及时消灭在萌牙状态，有效地