感恩节传统与历史故事：总统赦免幸运火鸡.docVIP

感恩节传统和历史故事：总统赦免幸运火鸡 ?北京时间11月23日消息，据美国国家地理网站报道，在感恩节到来之际，美国国家地理网站整理了一些有趣的有关感恩节和感恩节大餐的历史故事和传统，在2012年这个感恩节一起追寻这个节日的最早起源。 　　感恩节大餐 　　在感恩节大餐的菜谱中，必不可少的元素除了一只肥肥的火鸡之外，蔓越莓酱当然也是少不了的了。 　　根据美国农业部国家农业统计中心的数据，在2012年的感恩节期间，预计在美国将会有大约2.54亿只火鸡被杀，这一数字相较于2011年上升大约2%。根据美国国家火鸡联盟的统计数据，在上一个感恩节期间，大约有4600万只火鸡被端上了餐桌，这大约相当于7.36亿磅鸡肉(约合3.34亿公斤)。 　　明尼苏达州是美国火鸡产地州，紧随其后的是北卡罗莱纳，阿肯色，密苏里，弗吉尼亚和印第安纳州。美国联邦统计局的数据显示，这“火鸡生产六大州”共计生产了全美国2/3的火鸡。美国的农民们在2012年总共生产出大约7.68亿磅(约合3.48亿公斤)蔓越莓。这和火鸡一样，也是美洲特产。这种产品的最大产地是威斯康星州和马萨诸塞州。 　　美国全境还生产出了27亿磅(约合12.2亿公斤)的红薯，主要的产区是在北卡罗来纳，密西西比，加利福尼亚和路易斯安那州。除此之外，美国还生产了超过11亿磅(约合4.99亿公斤)的南瓜。伊利诺伊，加利福尼亚，宾夕法尼亚和俄亥俄州是美国最主要的南瓜产区。 　　但是如果你在感恩节大吃特吃，那么你可能会付出代价：一种被称为“感恩节食物困倦症”的现象。这是一种吃完食物之后出现的困倦症状，这或许是真实的，然而就是这种现象让火鸡获得了坏名声。和道听途说不同的是，大部分火鸡中含有的一种氨基酸——色氨酸和这种困倦症之间并无关联。与之相反，科学家们认为暴饮暴食才是造成这种困倦症的元凶。 　　最早的感恩节菜单？ 　　我们现在对于最早的一次感恩节大餐知之甚少。我们只知道这大约是在1621年10月的一天，在当时的普利茅斯殖民地进行的，现在这一地区大致位于马萨诸塞州境内。大约50名英国移民和大约90名来自万帕诺亚格部落的印第安人出席。 　　我们知道当时这些万帕诺亚格部落的印第安人杀了5只鹿，而来自英格兰的移民们则射杀了一些野鸟，或许是一些鹅，野鸭，或是火鸡。他们的菜单中还包括一些当地印第安人种植的谷类食物。 　　然而根据位于普利茅斯种植场的“生动历史博物馆”发言人詹妮弗·默纳克(Jennifer Monac)的说法，除了这些野味和禽鸟类之外，他们可能还享用了鱼类，龙虾，蛤蜊，坚果，白面和一些蔬菜，如南瓜，西葫芦，萝卜和一些豌豆。默纳克在2009年曾经表示：“他们的食谱是随着季节变化的。而当时正是一年中的丰收季节。当时他们拥有很多蔬菜，因为当时的农产品已经收获了。” 　　很多我们今天认为是感恩节必备的食物在第一次感恩节大餐时还不为人们所认识。比如说，土豆和甜土豆和红薯当时还尚未成为英国人食谱中的重要成员。而蔓越莓酱的制作过程中需要用到食糖，而这在17世纪的的美洲还是一种昂贵的调味料。相似的，当时南瓜派也不见踪影。如果你想体验一下原汁原味的普利茅斯风格感恩节大餐，那么可以试试普利茅斯种植场的一些美食，包括南瓜或万帕诺亚格部落传统的青玉米粒煮利马豆。 　　最早的感恩节？ 　　早在最早的感恩节出现之前，美洲的印第安人，欧洲人和全世界很多其它地区的人们都会在收获季节用盛宴的方式向他们心目中的神表示感谢，感谢这种收获，也庆幸自己存活了下来。 　　1541年，西班牙人弗朗西斯·科罗纳多(Francisco Vásquez de Coronado)和他的军队一起，在今天的德克萨斯州境内寻找新大陆黄金的途中庆祝了感恩节。在那之后，感恩节庆祝开始在各地陆续出现。1564年，佛罗里达杰克森威尔的法国殖民者胡古诺特(Huguenot)庆祝了感恩节；1607年，英国殖民者在缅因州庆祝了感恩节；1610年则是在弗吉尼亚，当时一艘满载食物的轮船安全抵达，结束了当地的饥荒。 　　但是一般人们还是会将1621年在普利茅斯的那场感恩节聚餐视作现代感恩节的起源。不过事实是，真正意义上的“现代版”感恩节大餐的出现还要等到大约两个世纪之后。 　　默纳克表示，我们今天对于那场持续3天的普利茅斯感恩节聚餐的了解几乎全部来自1621年时一封由普利茅斯殖民地领袖爱德华·温斯洛(Edward Winslow)写的信件。她说，这封信一度遗失了超过200年，直到19世纪时才被人们重新找到。 　　1841年，波士顿出版商亚历山大·杨(Alexander Young)出版了温斯洛对于这场盛宴的简单描述，并在其中加上了自己的一些主观猜测，还自作主张地将1621年的这场聚餐称作是“最早的感恩节大餐”。 　　默纳克表示：“在温斯洛的信件中非常清楚的表明，对于那场聚餐，他们并没