物质的构造与材料.PDF

物質的構造與材料 從水滴、巴黎鐵塔到鳥羽 從一杯水談起 新聞媒體上常有這樣的消息：由某某人造衛星傳回來某行星表面上的一些畫 面判斷，在這行星上可能曾經有過水，因此，也可能有過生命。這表示：有了水 才可能有生命。(圖 1 ，圖2) 我們也常看到從太空中攝取的地球和其他行星的照片。不同的是，只有地球 上才有白雲和藍色的海水。這表示只有地球才是一個熱熱鬧鬧的，活的舞台。水 在地球表面上，可說是無所不在，海洋中、兩極的冰川中、高山的積雪中、陸地 上的河川、湖泊中、動植物的身體中…都是水。可以談的太多了，現在先從一杯 水談起。(圖 3) 水的分子 如果我們拿一杯水，從裡面取出一滴，這一滴當然也是水；把這一滴分散成 更小的滴，裡面仍然是水。要分得多小就不能再分，再分下去就不是水了？這個 最小的單位就是一個水的「分子」。分子，英文是molecule ，中文譯得非常傳神， 就是一種純的物質，分得不能再分的單位，再分下去就不是他自己了。 水分子是由 1 個氧原子和 2 個氫原子構成的，通常用 H O 來表示，如過寫 2 成 HOH 則為更接近實際的狀況 ( 圖 4) 。有人把氧原子和氫原子畫成小球的樣 子，水分子看起來就像個米老鼠的頭了。(圖 5) 氫原子是自然界中最簡單的原子，中央是原子核，裡面有 1 個帶 1 個正電荷 的質子，外面有 1 個帶 1 個負電荷的電子，像衛星一樣圍著原子核運轉 ( 圖 6) 。 真正氫原子的構造當然不是這麼簡單。這種使我們了解原子大致構造的模型是波 爾 (Niels Bohr, 1885–1962) 提出的。(圖 7) 氧原子的波爾模型就比較複雜一點了，原子核裡有 8 個各帶 1 個正電荷的質 子，和 8 個中子。中子的名字也取得很好，他是不帶電荷的中性粒子。氧原子有 2 層電子的軌道，第一層上面有 2 個電子，第二層上面有 6 個電子 (圖 8) 。這8 個各帶 1 個負電荷的電子上的電荷正好與原子核裡 8 個質子所帶的正電荷抵消， 因此，氧原子整體而言是不帶電的。氫原子也是不帶電的。 各種原子都有一個很有趣的怪癖，他們都希望在最外層的電子軌道上有 8 個電子。只有氫原子是例外，因為它只在最內層的電子軌道上有 1 個電子，能有 2 個，它就很滿意了。因此，總是想盡辦法另外找一個電子。一個辦法就是與另 外一個氫原子合夥，組成一個小家庭，每個人都拿出自己電子來與對方的共用。 這樣，2 個氫原子共享 2 個電子，這就是 1 個氫分子，H2 。氫分子中的2 個原子 靠這 2 個電子接合在一起，就是所謂的一個「共價鍵」(covalent bond) 。(圖 9) 氧原子的第 2 層電子軌道上，也就是最外層的軌道上，有 6 個電子。它也會 設法另外找 2 個電子以滿足最外層有 8 個電子的願望。也一樣地可以與另外一個 氧原子合夥，組成一個小家庭。每個人拿出 2 個電子來與對方共享，因為有 4 個電子是雙方共享的，再加上 4 個屬於自己的，每個氧原子的最外層軌道上都有 了 8 個電子。這樣，就是一個氧分子，O2 ，其中的2 個原子是靠 2 對(4 個)共享 的電子接合在一起的，是 2 條共價鍵。(圖 10) 氫分子和氧分子都是由同類的原子結合而成的。這樣的婚姻是不是有些怪 呢？結婚當然要以異性為對象比較好。因此，當氫氣與氧氣混在一起，也就是許 多氫分子與許多氧分子混在一起的時候，這些小家庭就不免要拆夥了，很容易燃 燒起來，甚至爆炸。每個氧原子都會與 2 個氫原子結合，它和每個氫原子都各拿 出 1 個電子來共用。也就是說氧原子以 1 個共價鍵與 1 個氫原子結合，以另 1 個共價鍵與另 1 個氫原子接合。這樣就構成了 1 個水分子，HOH 或 H O ，也就 2 是前面說過像米老鼠頭一樣的水分子。(圖 11) 地球上的元素有九十多種，氫和氧是其中的 2 種。元素與元素結合而成為非 常多的