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受访专家
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谭志军
天津市第一中心医院普通外科主任医师,医学博士。天津医科大学硕士研究生导师,天津市外科学会青年委员,天津市外科学会胃肠专业组委员,天津市抗癌协会理事,天津市抗癌协会肿瘤营养支持与治疗委员会常委,天津市中西医结合临床营养专业委员会副主任委员,天津市医师协会肛肠外科分会常委,天津市医师协会普通外科分会微创外科医师委员会常委。从事普通外科临床工作 20 余年,致力于胃肠疾病及消化系肿瘤的基础与临床研究,对胃肠道肿瘤、肝癌、胆囊结石、胆管结石等疾病有深入研究和丰富的临床经验,擅长腹腔镜胃肠微创手术,如腹腔镜胃癌、结直肠癌根治术,肝癌切除,胆管结石胆道镜取石,胆管癌切除,胃食道反流手术,糖尿病减肥等手术。
春节是人们一年中最重要的节日,春节小长假可以让人们尽情的团聚,多年未见的朋友和同学也会欢聚一堂,一家人也好,同学朋友也好,相聚在一起美食是必不可少的。春节期间的忙碌、聚会和走亲访友频率的增多,打乱了我们平时的生活节奏,加之丰富饮食的诱惑,不知不觉间,我们的身体健康受到了威胁。因此,为了我们自己也为了家人的健康快乐,节日期间的饮食一定要做到以下几点,才能度过一个快乐祥和的春节。
首先,要注意饮食节制,荤素搭配,五谷杂粮必不可少。春节人们终于从繁忙的工作中暂时的解脱出来,我们的餐桌上的菜肴要也比平时丰盛的多,大家的聚餐家宴也比平时频繁的多,而且鸡鸭鱼肉等荤腥食物几乎会陪伴我们整个春节假期。面对着更多的美食诱惑可以毫无顾忌的品尝,其实
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面对那么多自己喜欢吃的美食可以大快朵颐。但过多的脂肪、蛋白,不但会使我们在短短七八天的假期里增肥几斤,而且还可能诱发高血压、糖尿病等疾病,更会加重我们的胃肠负担,导致我们身体出现如打嗝、腹胀“反酸水”、上吐下泻等不适症状,严重的可导致急性胰腺炎、急性胆囊炎等疾病。因此,为了身体健康,春节期间必须要节制饮食,荤素搭配。食用五谷杂粮是碳水化合物和膳食纤维的主要来源,可使脂肪、蛋白质的代谢完全氧化,从而减少有毒物质的生成,而各种新鲜蔬菜,如白菜、萝卜、芹菜、菠菜、莲菜、蒜苔、菜花、青椒、黄瓜、芥菜等,则是富含植物纤维的碱性食物,它不仅能中和体内多余的酸性物质,维持正常新陈代谢,而且能化解油腻,保持胃肠的正常蠕动,预防便秘的发生,更是我们健康的保证。对于那些久病体虚者、肥胖者和患有或曾经患有痛风、糖尿病、高血压、胆囊炎、胰腺炎等疾病的人士,则更应该在春节期间管好自己的嘴,禁忌食用过多的高脂、高蛋白的食物,以免加重病情或诱发旧病。
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其次,要饮酒有度,切勿过量,不能混饮。春节期间,亲朋好友间的交往和聚会增多,而“酒逢知己千杯少”,“无酒不成席”又是我国传统的待客之道。春节期间饮酒,不管是白酒、葡萄酒、啤酒或其他酒类,一定要适量,过量饮酒会导致急性酒精中毒,对肝脏、大脑、神经系统和消化系统造成损伤。还有很多人喜欢将各种酒类“混合”着喝,有些人喜欢把饮料与酒“混搭”着喝,其实这两种喝法都是错误的。有研究表明,喜爱将各种酒喝的人,其患肝癌的机率是喝单一酒或不饮酒者的6~10倍;而酒与饮料“混搭”着喝,使得饮料降低了我们对酒精的敏感度,同时也加速了酒精的扩散,从而使我们更容易醉酒。所以,这两种喝酒方式都不利于我们的健康。另外,还有一些人喜欢边吸烟边喝酒,经研究表明,尼古丁会明显地降低血液中的酒精度,从而加重了饮酒者的酗酒程度,也加倍造成食管、心血管和肝脏的损害。
另外,饮食以时,饥饱得中,零食适量。春节期间,由于大多数人都要把精力放在欢度节日和吃喝玩乐上,所以我们原有的睡眠和饮食规律被打破了,尤其在饮食上,其节奏也被打乱了,所以导致“不饥而食”、“强食强酒”、“饱食而卧”等现象频繁出现,从而造成消化功能紊乱,严重的话,也可能会导致我们出现急性肠胃炎、溃疡或胰腺炎等疾病。所以,春节时期不要因为贪玩、贪睡、贪吃或不吃而打乱正常的饮食规律。还要少吃些糖果、瓜子、花生等含糖、盐和各种香料过多零食,否则就很容易让我们出现厌食和嘴干咽痛等“上火”症状。此时,适当多吃些水果,可调节改善我们的代谢机能,起到良好的清热、润肠、解毒功效,预防各种疾病。
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我们还要特别强调一下,春节期间,在你酒足饭饱之后,也不要马上松裤带、吸烟、喝浓茶、吃水果,洗澡或是散步,这都是不利于我们健康
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