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黑龙江圆葱集散地的形成与发展 崔成日，贾铁金，倪清林，姜景彬 （哈尔滨长日圆葱研究所，150040） 中图分类号：S633.2（235） 文献标识码：A 文章编号：1001－0009（2006）02－0042－03 1.黑龙江省圆葱种植发展概况 黑龙江的圆葱种植始于上世纪50年代齐齐哈尔地区，只有50余年的历史。早期的栽培以庭院种植为主，产品在种植区域内消费的自给自足经济模式，尚未构成经济栽培。这一期间种植品种以山东紫皮为主，山东的中日型品种在黑龙江省长日区种植表象为定值后4－6片真叶期鳞茎便开始膨大，入伏遇高温便倒伏休眠。夏季高温期葱头进入一段休眠期，进入10月末后便复苏生根发芽，失去商品性。因此在品种生态型与当地物候、生态型不相符的前提条件下人们经过多年不懈的努力，在中日型品种中找出了相对耐湿润，在长日高温下生长抑制较缓慢的大球型品种。但此期的球型均为源于中亚产区的古老的扁球型GRANO（OA－2型）类型。1985年在黑河等地推广种植“熊岳圆葱”。虽然该品种的耐贮性极好，但仍然属于对长日、高温极敏感的中日型品种，最终未能得以推广。1990年开始齐齐哈尔产区从山西大同等地引进了美国NOZAN系统Globe（地球型）型的长日紫皮品种。1993年梅里斯区的谷世哲等引种了耐夏季高温高湿的长日生态型黄皮品种“空知黄”。这一时期开始齐齐哈尔地区在黑龙江省首次形成了圆葱的经济栽培。其产品主要销往俄罗斯远东市场，其次在沈阳等东北市场逐步代替了“熊岳圆葱”品种。东北最大的圆葱生产与销售散集地由辽宁北镇迁移至黑龙江齐齐哈尔市。此区的栽培面积到2004年达十几万亩，达到了左右整个东北葱头市场价格的程度。但这一时期葱头防腐、防脱皮等核心技术尚未过关，发展处于较混乱不稳定阶段。大庆石油管理局、佳木斯地区的红兴隆农管局有过暂短的种植高峰后消失。此期的发展使黑龙江圆葱种植业有了转折性突破，首次完成了符合生态学原则的圆葱品种引种。即引进了适合于黑龙江夏季雨热同期、长日物候的耐高温高湿生态环境的长日型圆葱品种。首次确立了黑龙江省地产葱头在俄远东市场的主导地位。这一时期大量引进了年降雨量达1500毫米以上的高湿生态区北海道地方品种“札幌黄”、“空知黄”、“月光”、“月轮”、“桧熊”、“天心”、“卡木依”、“野狼”、“北红叶”等Globe型黄皮品种和RUPI等紫皮品种。这类品种均为对镰刀菌属有抗性的NOZAN系统品种。彻底淘汰了种植多年的秋季生根发芽难以贮存流通的中日扁球GRANO型品种。推广了冷棚精量条播育苗技术，本田栽培上推广了高磷高钾施肥、诱杀防蛆、施田补化学除草等新技术。2000年开始随着葱头腐烂原因的究明及防治措施的彻底纠正，在九三局鹤山农场形成了黑龙江省最大的杂交一代优质圆葱出口基地。其产品通过高榕食品公司首次打入了市场流通要求极苛刻的日本超级市场。M规格打入乌兰乌德及远东腹地市场，与来自中亚产区的荷兰BEJO公司的杂交一代品种竞争。S规格打入东南亚市场的好局面。2005年度开始牡丹江宁安红城集团富龙洋葱公司为龙头企业在东部地区初步形成了对俄出口圆葱集散地。近十年来黑龙江省的蔬菜出口中圆葱一直位居榜首，年出口量在7万吨左右，占我国保鲜葱头对俄出口量的80％，占全国保鲜葱头出口量的60％。但出口葱头质量多在B级品水平上，能打入日本市场的A级品出口量一直徘徊在2－5万吨范围内。目前A级品的出口龙头企业仅为山东农丰公司，黑龙江尚无A级品出口龙头企业，宁安富龙洋葱公司可称为B级品葱头出口龙头企业。目前黑龙江省已形成了东西两大集散地，西部的齐齐哈尔集散地正在步入急剧衰退，东部的牡丹江集散地正在快速崛起。 2.集散地的构成要素 2.1市场定位品种 所种植品种为占居周边市场的主要品种。如牡丹江产区种植的“卡木依”品种为俄远东市场定位品种，也是目前我国对俄口岸的M规格市场定位品种。齐齐哈尔产区种植的紫皮圆葱品种定位于沈阳、长春、哈尔滨等东北市场。 2.2高产稳产的栽培技术 圆葱为栽培上产量与质量都不稳定的有风险的特殊蔬菜品种之一。在葱头生产中防腐是最大的难点。早期的日本北海道栽培技术尚未过关年代将圆葱作物称做“鬼草”。在黑龙江省葱头腐烂的防治、连作土壤处理成为葱头生产的核心技术。种植户掌握高产、稳产、连作技术是集散地形成的最基本生产条件。齐齐哈尔产区虽形成了自成体系的栽培模式，但在防治葱头腐烂的措施上一直处在误区，不能保障每年度的稳产、稳收，导致大集散地逐渐衰退。牡丹江宁安产区由于掌握了种植的核心技术在东部地区形成了一个新的集散地。并且抵御了2004年度的销售大低谷及2005年度的种植生产大低谷。只有掌握高产稳产的核心技术，才能抵御特殊年份的自然灾害，能够承载由市场销售低谷造成的经济损失，能够稳定维持一定的种植面积，不随市场变化而大起大落。 2.3可左