王栏树预制菜之腊牛舌.pdfVIP

王栏树预制菜之腊牛舌 详细说明 产品原料：精选新鲜黄牛舌 烹调方式：红椒小炒腊牛舌、香辣腊牛舌、干锅腊牛舌和白辣椒 炒腊牛舌 主 料：王栏树腊牛舌 100 25 25 3 调 配 料：红椒 克、大蒜叶 克、大蒜片 克、盐 克、 5 10 5 10 5 味精 克、生抽 克、龙牌酱油 克、蚝油 克、香油 克、料酒 10克 烹饪方法： 1、将王栏树腊牛舌预制菜拆装待用。 1、将腊牛舌改切成薄片，红椒切指甲片大小，蒜苗切段待用。 2、锅内烧入底油，倒入牛舌，翻炒调味盛入碗内待用。 3、锅洗净留油烧热，下入蒜片、红椒片，煸炒调味，倒入碗内 的牛舌翻炒，下入蒜叶翻炒均匀，装盘即可。 产品特点：熏香味浓，颜色分明，下酒佳肴 烹制要领：放入料酒，增加牛舌的口感 产品说明： 王栏树腊牛舌采用精选的新鲜黄牛舌，运用湖南湘西腊肉的熏制 方法加以改进，然后用清水过滤，去掉烟中的有害物质 “苯并芘”， 让腊味自然，吃起来更健康，回味悠长！ 牛舌是蛋白质较高，脂肪含量较低的食品，有补气健身、补胃滋 阳的的作用。