“菜单式” 实验教学探索.doc

“菜单式”实验教学的探索 潘向红（江苏省张家港高级中学 215600） 摘要：从设计目的、流程和实施体会介绍了本人根据研究性学习和创新教育理论构建的“菜单”式实验教学方法，这是由基础型课程向研究型课程转化的一种尝试。 关键词：“菜单”式实验教学 研究型课程 创新能力 美国教育家布卢纳指出，教育不应该“奉送真理”，而应该“教人发现真理”。根据这个教育理念构建的生物学“菜单式”实验教学，是指学生在教师提供的或学生自行设计的实验“菜单”基础上选做、设计实验，大胆构思，通过实验验证，从而获得知识和技能的一种开放式教学方法。在教学过程中，教师不只是知识的灌输者，而是学生获取知识的激励者和指导者，因此，整个教学活动强调了师生互动和双向交流，强调了教师对学生的尊重和指导。 1 “菜单”式实验教学的设计目的 实验是学生获取生物学知识和能力的重要手段，随着素质教育的逐步推进，生物学实验教学在中学生物学教学中所占比重也越来越大，目前高考改革变知识立意为能力立意，注重考查学生创新能力及继续学习的能力，2000、2001年普通高等学校招生全国统一考试（山西、浙江、江苏、吉林）理科综合能力测试，都有生物实验设计题出现，这些试题充分体现了“既遵循教学大纲又不拘泥大纲”的原则，对它们的研究分析有助于我们的实验教学,如2000年的第二卷25题，要求验证钙离子在血液凝固中的作用，并回答问题。从考生答题情况看，学生实验方面确实存在着不足:实验思路不清晰，有些考生将实验对象选择为家兔，在家兔身上做实验，违背了实验的科学性；缺乏足够的实验常识和日常生活常识，许多考生把生理盐水用来给家兔洗澡；对日常生活常识的观察不仔细，在用注射器取兔血之前不知道要用酒精棉消毒，至于取血部位，就更搞不清楚了。我校学生来自全市各初级中学，有些初中对生物实验不够重视，或限于学校条件，初中生物实验开出率很低，有的学生甚至连显微镜都没使用过，为了更好地培养学生的实验技能和创新能力，以适应时代的要求，我们尝试采用“菜单式”实验教学法。“菜单”分为两种，（1）自定课题的菜单，实验选自初中、高二新教材中涉及的课内外实验（略），让学生逐步认识中学生物实验，并且在此基础上，设计和选做其它实验（2）规定课题的菜单（见附表1） “菜单式”实验教学的流程 设计菜 单分组选 题查找资料设计实 验教师指导意 见实验实施过程课堂小 结 设计菜 单 分组选 题 查找资料设计实 验 教师指导意 见 实验实施过程 课堂小 结 全班讨论， 教师指导意见 课外充 实 反馈 反馈 反馈 反馈 3 关于教学过程的说明 3.1 第一阶段——课前准备阶段 根据学生的具体情况，教师和学生查阅资料（见附表2），设计“菜单”，实验的选择由自定课题 规定课题 自定课题,全班分成若干小组，每4人为一组，推荐一位学生为组长，从实验“菜单”中选出本组想做的实验，小组共同讨论，查阅资料，设计实验，由组长填写实验通知单，教师对学生的实验设计提出指导意见。 根据学生的具体情况，由教师和学生设计“菜单”。 附表1 生物实验规定课题菜单 实验名称 研 究 项 目 选 择 意 见 叶 绿 体 中 色 素 的 提 取 和 分 离 实验材料 代用品的研究 药 品 丙酮用量的研究 色素提取液的研究 层析液的研究 研磨剂的研究 仪 器 和 实 验 装 置 划线工具的研究 色素提取装置的研究 滤纸条长度的研究 过滤装置的研究 操 作 方 法 划线要细、齐的研究 实验步骤增减的研究 其 它 实验创新 附表2 生物实验常用资料来源 类 别 名 称 书 籍 《美国BSCS教材 绿色版》 北京出版社 《牛津原版 基础生物学》 上海远东出版社、牛津大学出版社 《生物学实验指导与仪器管理》南京大学出版社 《生物学实验技术》 上海科学技术文献出版社 《中学生物学课外活动手册》 上海教育出版社 《全日制普通高级中学（试验修订本.必修）生物第一、二册教师教学用书》 人民教育出版社 …… 刊 物 《生物学通报》、《生物学杂志》、《生物学文摘》、《中学生物学》 《生物学教学