婚宴浪费达两三成有的整只鸡鸭倒掉.PDFVIP

2017年8月1日 星期二 值班主任/李雅晴 编辑/廖江玲 版式/李璋 校对/徐璇 组版/向美英 时事·中国 17 婚宴浪费达两三成有的整只鸡鸭倒掉 记者日前在北京、杭州、广州等地走访发现，餐饮浪费呈现新苗头新趋势 随着反“四风”持续深入以及各地开展“光盘行动”，餐桌浪费现象得到 天津“瓷房子”将被拍卖 有效遏制。不过，记者日前在北京、杭州、广州等城市多条餐饮街走访发现， 餐饮浪费呈现一些新苗头、新趋势，倡行节俭之风仍然任重道远。 法院和房主估值差近百亿元 餐桌上整只鸡鸭被倒掉 周末的晚上，记者来到杭州有名的胜 态，有人结账离去后马上又有新的客人占 利河美食街，这里集中了50多家饭店和 了桌位。记者在店内观察约30分钟，发 大排档，吸引着来自全国各地的旅游散 现每桌多多少少都有剩下的食物和饮料， 客。一家名为“老头儿油爆虾”的餐饮连 有的剩了七八个烤串。纷纷离去的食客 锁店生意火爆。记者看到，“光盘行动”有 只有少数几人打包。在一家三口离去时， 喜有忧，喜的是可以看到穿行的服务员手 一盘满满的蛋炒饭没动几口。 中不时拿着打包盒，忧的是客人离开后， 记者在杭州“川味观”餐厅门前看到， 满桌菜肴仍然有不少剩余，有的甚至才动 一辆垃圾清洁直运车正在收集餐厨垃圾， 了几筷。工作人员李飞说，这家店属于中 在垃圾桶打开盖子倾倒的时候，里面露出 档消费，基本都是客人自掏腰包，相对来 成块的肉，吃了一半的鱼。一位正在搬运 前 说浪费现象不会那么严重，但还是存在。 垃圾桶的清洁工人说：“每晚都这样，多数 在北京知名美食街簋街，一家“冰城 店也都这样，有时候还能看到完整的鸡 天津瓷房子改造天津瓷房子改造 烧烤店”内20余张餐桌一直处于客满状 鸭。” 后 餐桌难光背后是“票子”“面子”“盘子” 记者发现，年轻人在充裕生活条件下 嫁娶的浪费情况也普遍存在。一家五星 的消费观念、碍于面子的“待客之道”和餐 级酒店工作人员告诉记者，婚宴追求“上 馆为了利润对食客的“纵容”，成为难以 档次”，现在流行澳洲大龙虾、红星斑、鱼 “光盘”的主要原因。 翅、青蟹等名贵菜肴，因为客人不好意思 “票子”之变。“老头儿油爆虾”餐厅工 打包，剩菜基本是直接倒进泔水桶。 作人员李飞告诉记者，中老年人相对节 某全国大型连锁酒店董事长说，多地 俭，但年轻人点起菜来没什么节约的概 喜酒婚宴还是讲究排场。酒店本打算推 念，“我在这里工作一年多了，很少看到有 出喜宴6菜1汤系列，并承诺菜吃不够免 年轻人打包的”。几名北京年轻食客告诉 费加菜，但是消费者还是提出非要12菜1 记者，现在生活条件好了，在外吃饭花钱 汤，造成一般都有25％到30％的浪费。 不心疼，平时工作忙，家里“不开伙”，就算 “盘子”之诱。在胜利河、簋街、中华 打包回去也不会再吃，往往是“烂在冰箱 美食城走访时，记者发现，提供小份菜、半 4层小洋房，外墙、房顶、窗棂、门楣， 时间推迟到8月8日。 里”。 份菜的餐馆并不多。多名食客说，其实自 所有能看到的部分全被瓷片和瓷器覆 拍卖底价是东丽区法院委托一家评 记者在北京“金簋小山城火锅店”门 己也不想浪费食物，好不容易周末出来下 盖。沿屋顶房脊有一条龙形雕塑，长逾百 估公司对瓷房子做出的评估价，并不包括 口遇到了一位运送餐厨垃圾的工作人员 馆子“打牙祭”，总想多吃几样菜，可是苦 米蜿蜒而下，龙身亦全用瓷片裹成。