用蛋壳制备丙酸钙的研究.pdfVIP

2004年第3期 淮南师范学院学报 No·3，2004 用蛋壳制备丙酸钙的研究 徐俊 (淮南师范学院化学系，安徽淮南232001) 【摘要]以鸡蛋壳为钙源，制备丙酸钙并考察了煅烧条件、原料配比、反应物浓度、反应温度、时 间等因素对产品收率和纯度的影响。结果表明，在最R-Y-艺条件下，产品的收率可达87％，纯度大于 98％。 [关键词]蛋壳；氧化钙；丙酸钙 【中图分类号]06n．65【文献标识码】A 钙是人体内的常量元索，正常人体内钙的总量约为 将1．3．1制得的氧化钙研细，加入一定量的水制成石 0．7—1．4Kg。丙酸钙是我国近年来开发使用的新型食品灰乳，在不断搅拌下。缓慢加入一定浓度的丙酸水溶液，继 防腐剂，不仅可以延长食品的保质期，而且还可以通过代 续搅拌至溶液澄清得丙酸钙溶液。冷却后过滤．滤液蒸发 谢作用被人体吸收，这是其他防腐荆无法比拟的。此外， 结晶，烘干得白色粉末状丙酸钙产品。称重并测定纯度。 丙酸钙还可以做成分散剂溶液和软膏，对治疗皮肤寄生 1．4分析测定方法 性霉菌引起的疾病有疗效【1】。 1．4．1蛋壳粉中有效氧化钙含量的测定【3】 工业生产上常使用石灰乳或碳酸钙中和的方法生产 精确称取0．49蛋壳粉研成细粉的试样，置于250mL 丙酸钙。作为食品防腐剂，安全无毒、无副作用，是对产品 具塞三角烧瓶中，加入49蔗糖及数小粒玻璃珠，再加入 的基本要求。分析结果表明，蛋壳中含Ca∞b93％、M900§新煮沸并已冷却的蒸馏水40m]，立即振摇15min，以酚酞 2．8％，有机物3．2％，是一种天然的优 1．0％、M93(P04)2 为指示剂。用浓度为0．5mol／L盐酸标准溶液滴定至终 质钙源【2J。以鸡蛋壳为原料。采用酸碱中和的方法制备 点．按下式计算有效氧化钙百分含量： 丙酸钙具有产品纯度高、质量好、不含有害组分(如重金 CaO：0——．0—2—80—4；X-—M—X—V×100％CaO 属离子等)、反应工艺简单等优点，制得的产品色泽洁白， =—————；■——一x 无异味。是一种安全无毒的优质有机钙防腐剂。 式中：M一盐酸标准溶液的浓度。mol／L； 1实验部分 v一滴定消耗盐酸标准溶液的体积，mL； 1．1材料与仪器 G一试样的重量。g； 材料：丙酸(AR级)。盐酸(AR级)，鸡蛋壳。 0．02804一与lml，lmol／L盐酸相当的氧化钙量。 仪器：箱式电炉(上海实验仪器总厂)，四头磁力加热 1．4．2丙酸钙的含量分析 搅拌器(金坛医疗仪器厂)。电热鼓风干燥箱(上海浦东荣 按参考文献【4】的方法进行。 1．4．3产品的红外光谱测定 丰仪器制造有限公司)，AVATAR360红外光谱仪(美国 Nicolet仪器公司)等。 用傅立叶变换红外光谱仪测定产物的红外光谱。 1．2制备原理 2结果与讨论 以蛋壳为主要原料制备丙酸钙。主要反应如下： 2．1煅烧条件的选择 CaC03(蛋壳)一CaO+cch 每次取鸡蛋壳3．09于蒸发皿中，置于箱式电炉内，在 CaO+I-120--Ca(OH)2 不同的温度下高温煅烧分解、考察温度和时间对煅烧反 应结果的影响，结果见表1。 2CH3CH2CooH+Ca(OH)2一(CH3CH2COO)2Ca+ 2H20