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安徽农业科学，Journal of Anhui Agri． Sci． 20 11 ，39 (3):1839 － 184 1 责任编辑 张彩丽 责任校对 卢瑶
鲜莲子剥壳机的设计
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余群 易启伟 张永林 ( ， 430023)
武汉工业学院机械学院 湖北武汉
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摘要 针对我国鲜莲子剥壳设备落后 效率低下 不能满足企业需求这一现象 在深入分析鲜莲子剥壳机理的基础上 设计了一种高效
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的莲子剥壳机 该机剥壳率高 破损率低 结构紧凑 性能稳定 可满足相关企业扩大生产的需求
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关键词 莲子剥壳 食品加工技术 设计
中图分类号 S 226． 4 文献标识码 A 文章编号 0517 － 6611 (2011)03 － 01839 － 03
Design in Lotus Seeds Sheller
YU Qun et al (Mechanical College ，Wuhan Polytechnic University ，Wuhan ，Hubei 430023)
Abstract In order to solve the problem that the existing lotus seeds decladding equipment is inefficient and can not meet the demand of enter-
prise ，a new efficient lotus seeds sheller with high de-hulling rate and low broken rate was designed on the base of researching the theory of lo-
tus seed decladding． This new sheller is compact in structure and stable in performance． And it can fill the enterprise＇s requirement of expan-
ding production．
Key words Lotus seeds decladding ;Food processing technology ;Design
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莲子作为一种口感好 营养高 绿色保健的食品 颇受大 力而处于滚动状态 在滚动过程中 莲子逐步调整滚动姿势
［1 － 2］
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众的喜爱 随着人们生活水平的提高 相关产业的不断 至长轴方向与滚动方向基本垂直 达到理想的切割姿势 随
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扩大与延伸 以及鲜莲子保鲜技术的不断完善 对鲜莲子 后进入由切割滑道与主动轮构成的切割通道 莲子在此通道
( ) 。
仁 的需求越来越大 然而目前我国莲子加工主要还停留 内继续受到切割滑道与主动轮的压力以及主动轮的切向摩
［3 － 4］
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