2018高考化学一轮复习第9章有机化合物第2课时生活中常见的有机物和基本营养物质复习练案.docVIP

生活中常见的有机物和基本营养物质 一、选择题 1．(2016·广西来宾期末)糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是(　B　) A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 [解析]　植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成，分子中含有碳碳双键，因此能使溴的四氯化碳溶液褪色，A错误；淀粉是多糖，水解的最终产物是葡萄糖，B正确；葡萄糖是单糖，由于含有醛基和醇羟基，所以能发生氧化反应，但不能发生水解反应，C错误；蛋白质溶液遇重金属盐硫酸铜后会发生变性而产生沉淀，析出的沉淀由于性质发生改变，因此不能重新溶于水，D错误。 2．(2016·广东惠来一中调研)化学与工农业生产有密切的联系。下列说法中正确的是(　D　) A．分子式为(C6H10O5)n的淀粉和纤维素互为同分异构体 B．淀粉、蛋白质、脂肪都是营养物质，都属于高分子化合物 C．在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，虽再加水，也不溶解 D．北京奥运吉祥物“福娃”的材质是PVC(聚氯乙烯)，其单体的结构是CH2===CHCl [解析]　淀粉和纤维素的聚合度不同，不属于同分异构体，故A错误；脂肪是营养物质，但不属于高分子化合物，故B错误；在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，发生盐析，盐析可逆，再加水，蛋白质会重新溶解，故C错误；聚氯乙烯由氯乙烯加聚生成，其单体的结构是CH2===CHCl，故D正确。 3．(2016·陕西省西安市曲江一中高三期中)下列各组中的反应，属于同一反应类型的是(　A　) A．乙醇和乙酸制乙酸乙酯；苯的硝化反应 B．乙烷和氯气制氯乙烷；乙烯与氯化氢反应制氯乙烷 C．葡萄糖与新制氢氧化铜共热；蔗糖与稀硫酸共热 D．乙醇和氧气制乙醛；苯和氢气制环己烷 [解析]　乙醇和乙酸制乙酸乙酯和苯的硝化反应都属于取代反应，A项符合题意；乙烷和氯气制氯乙烷属取代反应，乙烯与氯化氢反应制氯乙烷属加成反应；葡萄糖与新制氢氧化铜共热属氧化反应，蔗糖与稀硫酸共热属水解反应；乙醇和氧气制乙醛属氧化反应，苯和氢气制环己烷属加成反应。 4．(2016·浙江金丽衢十二校联考)下列说法正确的是(　D　) A．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素 B．淀粉和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应生成葡萄糖 C．食用植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物 D．由青蒿素()合成双氢青蒿素()的反应属于加成反应 [解析]　蚕丝的主要成分是蛋白质，A错误；蛋白质的最终水解产物是氨基酸，B错误；油脂不属于高分子化合物，C错误；青蒿素分子中含有碳氧双键，反应后变为羟基，这说明是碳氧双键与氢气发生加成反应，D正确。 5．(2016·辽宁葫芦岛一模)下列关于有机化合物的结构、性质的叙述正确的是(　C　) A．苯、油脂均能使酸性KMnO4溶液褪色 B．甲烷和氯气的反应与乙烯和溴水的反应属于同一类型的反应 C．蔗糖、麦芽糖的分子式均为C12H22O11，二者互为同分异构体 D．乙醇、乙酸均能与NaOH反应，因为分子中均含有官能团—OH [解析]　苯分子中不存在碳碳双键，不能使酸性KMnO4溶液褪色，由不饱和高级脂肪酸与甘油形成的油脂中含有不饱和键，能使酸性KMnO4溶液褪色，故A错误；甲烷和氯气的反应属于取代反应，乙烯和溴水的反应属于加成反应，故B错误；蔗糖、麦芽糖的分子式均为C12H22O11，但结构不同，二者互为同分异构体，故C正确；乙醇不能与NaOH反应，故D错误。 6．(2016·北京丰台区期末)以玉米(主要成分是淀粉)为原料提炼酒精的流程如下： 下列说法中不正确的是(　C　) A．C12H22O11属于二糖 B．化合物X属于还原性糖 C．反应③中1 mol化合物X分解成3 mol乙醇 D．欲使发酵液中的酒精和水初步分离，可采取的操作是蒸馏 [解析]　淀粉水解的产物是C12H22O11，属于二糖，A正确；二糖再水解生成葡萄糖，葡萄糖属于还原性糖，B正确；葡糖糖发酵生成乙醇和二氧化碳，反应的化学方程式为C6H12O62C2H5OH＋2CO2↑，C错误；酒精能溶于水，分离互溶的液体混合物用蒸馏的方法，D正确。 7．(2016·高考全国卷Ⅲ)下列说法错误的是(　A　) A．乙烷室温下能与浓盐酸发生取代反应 B．乙烯可以用作生产食品包装材料的原料 C．乙醇室温下在水中的溶解度大于溴乙烷 D．乙酸与甲酸甲酯互为同分异构体 [解析]　CH3CH3室温下不能与浓盐酸发生取代反应，A项错误。CH2===CH2在一定条件下发生加聚反应生成食品包装材料的原料聚乙烯，B项正确。CH3CH2OH分子能与H2O分子之间形成氢键，所以CH3CH2OH能与H2O以任意比例互溶，而CH3CH